Chu­le­tas con pi­men­tón al bal­sá­mi­co

Vanidades (Chile) - - GOURMET -

• 4 POR­CIO­NES

INGREDIENTES:

4 chu­le­tas de cer­do grue­sas

1 pi­men­tón ro­jo fi­le­tea­do

1 pi­men­tón ama­ri­llo fi­le­tea­do

1 dien­te de ajo pi­ca­do

½ ce­bo­lla fi­le­tea­da

⅓ de ta­za de ace­to bal­sá­mi­co

1 cu­cha­ra­da de azú­car

3 cu­cha­ra­das de acei­te

PRE­PA­RA­CIÓN:

En una sar­tén grande a fue­go al­to, asar los pi­men­to­nes, la ce­bo­lla y el ajo con el acei­te du­ran­te ocho mi­nu­tos; agre­gar el azú­car y el ace­to bal­sá­mi­co, re­du­cir to­do el lí­qui­do. Ve­ri­fi­car la sa­zón y man­te­ner ca­lien­te.

Sal­pi­mien­tar las chu­le­tas y asar­las a la pa­rri­lla a gus­to. Ser­vir so­bre una ca­ma de pi­men­to­nes.

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