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Women's Health (Chile) - - Portada -

¿Bus­cas per­der unos cuan­tos ki­los? Las co­mi­das mo­nó­to­nas pue­den ser la cla­ve, su­gie­re un es­tu­dio que des­cu­brió que las per­so­nas que man­tu­vie­ron una pér­di­da de pe­so de al me­nos 15 ki­los por seis años, lle­va­ron una ali­men­ta­ción sig­ni­fi­ca­ti­va­men­te me­nos va­ria­da que aque­llos que ba­ja­ron ki­los du­ran­te los seis me­ses an­te­rio­res. “Una fal­ta de di­ver­si­dad ayu­da a re­du­cir las ca­lo­rías”, di­ce Graham Tho­mas, pro­fe­sor aso­cia­do de la Es­cue­la de Me­di­ci­na Wa­rren Al­pert, en la Uni­ver­si­dad Brown (“la enor­me di­ver­si­dad de ali­men­tos en la ac­tua­li­dad pue­de ser, en par­te, cul­pa­ble de la epi­de­mia de obe­si­dad”, afir­ma Tho­mas). Cuan­do con­su­mes lo mis­mo una y otra vez, tien­des a co­mer me­nos. Los in­ves­ti­ga­do­res lo lla­man “sa­cie­dad sen­so­rial­men­te es­pe­cí­fi­ca”, no­so­tros lo de­no­mi­na­mos “pa­pi­las gus­ta­ti­vas abu­rri­das”. Prué­ba­lo con so­lo una co­mi­da al día, pues “si co­mes exac­ta­men­te lo mis­mo a ma­ña­na, tar­de y no­che, pue­des es­tar per­dien­do un am­plio ran­go de nu­trien­tes (y de­li­cio­sos sa­bo­res) que, se­gún las in­ves­ti­ga­cio­nes, po­drían man­te­ner­te a sal­vo del des­or­den me­ta­bó­li­co. Ade­más, es pro­ba­ble que te abu­rras tan­to que rom­pas la die­ta dán­do­te un atra­cón”, di­ce la nu­trió­lo­ga, Amy Go­rin. Es­tu­dios re­cien­tes prue­ban lo que cual­quie­ra que se ha­ya co­mi­do un pa­que­te com­ple­to de ga­lle­tas du­ran­te una te­dio­sa reunión fa­mi­liar, sa­be bien: las per­so­nas co­men más ca­lo­rías y ali­men­tos gra­so­sos y azu­ca­ra­dos cuan­do están abu­rri­das. No es ese te­dio lo que nos ha­ce desear co­mer cha­ta­rra; sim­ple­men­te es­ta­mos bus­can­do un po­co de emo­ción pa­ra dis­traer­nos. La es­tra­te­gia in­te­li­gen­te: En la pró­xi­ma reunión fa­mi­liar, haz al­go que re­quie­ra tus ma­nos, co­mo to­mar fo­tos gru­pa­les.

APA­GA ESE DO­CU­MEN­TAL DE GORILAS. De acuer­do con un es­tu­dio sue­co, las mu­je­res con­su­mie­ron 50 por cien­to más co­mi­da mien­tras veían un show de te­le­vi­sión abu­rri­dí­si­mo, en com­pa­ra­ción con uno emo­cio­nan­te.

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