COMIDA

Women's Health (Chile) - - Portada -

1/ Mez­cla la ce­bo­lla, el ajo y la al­baha­ca en un pro­ce­sa­dor de alimentos has­ta for­mar una sal­sa.

2/ De­rri­te dos cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla no lác­tea en una ca­ce­ro­la. Agre­ga la mez­cla de ce­bo­lla, el vino y la sal. Sube a fue­go a fue­go al­to y sal­tea has­ta que el vino se eva­po­re, unos sie­te mi­nu­tos. Dé­ja­lo de la­do.

3/ En una sar­tén se­pa­ra­da, lle­va al her­vor la so­pa de za­pa­llo, re­du­ce el ca­lor, y co­ci­na unos 15 mi­nu­tos has­ta que es­pe­se, con la con­sis­ten­cia de una sal­sa ma­ri­na­ra. 4/ Com­bi­na el to­mi­llo y las hier­bas de Pro­ven­za con la mez­cla de ce­bo­lla. In­cor­po­ra a la sal­sa de za­pa­llo y sa­zo­na con sal y pi­mien­ta. Mez­cla con la pas­ta.

¡VEGANIZA ES­TO! 1 ce­bo­lla gran­de, pi­ca­da 5 dien­tes de ajo

2 cdi­tas. de man­te­qui­lla ve­ga­na sin lác­teos, pue­de ser de co­co

½ ta­za de vino blan­co ⅛ cdi­ta. de sal

3 ta­zas de so­pa de za­pa­llo 1 cdi­ta. de ho­jas de to­mi­llo cdi­ta. de hier­bas de Pro­ven­za, co­mo oré­gano g de cual­quier pas­ta se­ca, co­ci­na­da de acuer­do a las ins­truc­cio­nes del pa­que­te.

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