A Study on Bottled Water Consumption: A Bounds Testing Analysis for Guangdong Province

ZHU Jisong, ZHU Yongsheng, YU Shengwen, QIU Guoyu†

ACTA Scientiarum Naturalium Universitatis Pekinensis - - Contents - ZHU Jisong, ZHU Yongsheng, YU Shengwen, et al

Shenzhen Engineering Laboratory for Water Desalination with Renewable Energy, School of Environment and Energy, Peking University Shenzhen Graduate School, Shenzhen 518055; † Corresponding author, E-mail: qiugy@pkusz.edu.cn

Abstract To study the driving factors underlying the bottled water consumption growth, the bounds testing analysis for Guangdong Province between the bottled water consumption and the GDP indexes, the student number and the number of overnight tourist was performed. The results indicated that there existed a long-run relationship between the bottled water consumption and these factors. The subsequent autoregressive distributed lag (ARDL) and error correction model (ECM) analysis concluded that the income level was positively related with the bottled water consumption in the long run and short run. Moreover, the growth of the selected two particular sectors, the education sector and the tourism sector, was also positively related with the bottled water consumption. Additionally, the tourism had a larger influence on the bottled water consumption than the education sector in the long run, and the education sector exhibited some substitutability of bottled water consumption. Therefore, with the increase of the income level and development of the tourism and education sector, the energy problems and other environmental problems behind the bottled water consumption will not be negligible. Key words water and energy; bottled water; driving factors; bounds testing

来自 Beverage Marketing Corporation 的数据显示, 中国的瓶装水消费总量在 2008—2013 年间的复合增长率高达 15.1%, 并于 2013 年超越美国, 成

为世界第一[1]。然而, 瓶装水的消费会造成大量水资源浪费[2–3]和化石能源消耗[4–7]。同时, 水行业是我国最大的能耗部门之一, 加上中国面临水资源短

缺、水质污染和水资源分布不均等问题, 保障供水所需的能耗更大, 水与能的问题尤为突出[8]。由于瓶装水的能源成本是自来水的 2000 多倍[5], 大量的瓶装水消费将使得备受关注的水与能的制约关系更加凸显。因此, 研究瓶装水消费的驱动因素对合理地利用和开发有限的水资源以及促进瓶装水消费的能源节约有着极为重要的意义。

有研究指出, 人们之所以选择瓶装水消费, 主要是认为它比自来水口感好, 具有便利性、安全性、更健康等优点[9–11], 也会在发生自来水质量问

[12]题的时候选择消费更为昂贵的瓶装水 。有研究关注人们对瓶装水环境问题的意识与瓶装水消费之间的关系, 发现二者之间的相关性较弱[13]。有研究发现, 收入对瓶装水消费有明显的促进作用[14–15]。

现有研究多是基于问卷调查的分析结果[9–11,13–14],而人既作为研究的主体又作为研究客体的现实制约和影响了问卷调查的可靠性和适用性[16], 同时也不能对瓶装水消费量等数据给出直接的定量分析。从宏观经济管理与政策建议的角度, 衡量宏观经济要素对瓶装水消费量的影响具有更加直接的意义。并且, 基于实际的消费量数据和经济数据的研究将更有利于对未来的瓶装水消费量做出合理预测。因此, 本研究基于实际的瓶装水消费量数据, 采用边限协整检验、自回归分布滞后模型以及误差纠正模型, 对影响瓶装水消费量与一些影响因素之间长期和短期的关系进行实证研究。

1数据来源与研究方法1.1影响因素的选择与数据来源

有研究指出, 收入因素对人们选择瓶装水消费有重要的影响[11,14,17],收入水平的提升使得人们有更大的选择空间。从宏观层面出发, GDP 衡量了一个区域的国民收入水平, 因此可以作为人们收入水平总量上的一个代表变量。瓶装水的便利性是人们选择瓶装水的另外一个重要因素[10–11,15], 那些对便利性要求更高的人群对瓶装水的需求量更大, 从宏观层面上看则是这些人群所在经济部门的发展状况会对瓶装水的总体消费量产生影响。考虑到数据的可得性和代表性, 本研究选择教育和旅游两个典型的部门。广东省是中国瓶装水生产第一大省[18], 2013 年瓶装饮用水总销量已居全国首位[19]。因此,本文以广东省瓶装水消费为例来研究瓶装水的消费问题。选取 1991—2013 年的年度数据作为样本区 间, 从广东省瓶装饮用水行业协会获得广东省瓶装水消费量的年度时间序列数据, 并从《广东统计年鉴 (2014)》、《广东旅游年鉴 (2004)》以及《广东旅游年鉴 (2014)》收集 1991—2013 年衡量国民收入水平、教育部门发展以及旅游业发展的年度统计数据。为了消除物价水平变化的影响, 选择 GDP指数来衡量国民收入水平。考虑到住校的中学生和大学生对瓶装水消费具有更大的自主性, 选择包括中学生和高校在校生的在校生人数来研究教育部门对瓶装水消费的贡献。对于旅游业而言, 过夜指标更具科学性, 因此采用过夜游客人数来衡量旅游业部门的发展水平。图 1显示广东省瓶装水消费量走势, 可以看出, 广东省瓶装水消费量经历了稳定的增长。图 2显示广东省瓶装水消费总量和其他经济变量自然对数值的走势, 可以看出, 广东省 GDP 指数、在校生人数和过夜游客数都有稳定的增长, 并

图 2 广东省瓶装水消费量及其他经济因素的走势Fig. 2 Trend of the bottled water consumption and other economic factors of Guangdong Province

图 1广东省瓶装水年消费量走势Fig. 1 Trend of the bottled water consumption in Guangdong Province

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