王介明

王介明,我国著名的神经内科专家、主任医师,享受国务院特殊津贴,现任北京脑血管病医院、保定市脑血管病医院院长。

Adolescent Health (Family Culture) - - 名医专栏 Doctor Column - ■ 文 王介明

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如今人类最常见的疾病有高血压、动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病、肿痛、脂肪肝、胆结石、肥胖病、痛风病等,这些统称为文明病,也称富贵病,是由内因与外因交互作用而成。其中内因(遗传基因)占 15% ;外因中社会条件(经济、家庭,职业与人际关系等)占10% ;医疗条件占 8% ;气候、地理条件占 7% ;而生活方式却占60%以上。故世界卫生组织公告:上述疾病已成为人类的主要疾病,其中三分之一疾病的病因与膳食有 关。因此,我们必须营造一个健康文明的生活方式。

然而,很多人的朋友聚会却是是大鱼大肉、一醉方休,回家倒床就睡,这也是将军肚(啤酒肚)比比皆是的原因。

为预防文明病相继产生,聚餐多的人群日常要做到以下几点:

1.三餐饮食要规律。早餐吃好,午餐稍饱,晚餐吃少。

2.饮食要清淡。多吃蔬菜水果,所谓萝卜、白菜保平安,少吃红肉,每天补充一些牛奶、豆浆、鸡蛋,也可吃些鸡、鸭、鱼肉。

3.周休时可以半绝食,即中饭以后不再进食,偶尔可全天绝食, 只吃水果蔬菜等。4.少吃零食、甜点和夜宵。5.有条件者可服用一些保健品,适当补充维生素及微量元素。

6.尽量吃素油(不饱和脂肪酸),且存放不能过长,避免氧化,一旦氧化就对人体有害,芝麻油、橄榄油、亚麻仁油最好。7.保持体型,不要过胖。

8.定期体检,有病早治,保持乐观。

此外还要在“吃”的上面提高警惕,关注食物的来源及质量。一些投机商人为了私利,生产一些不健康食物,我们必须用科学的眼光,加以细心审视。如有的韭菜、豆芽

是用农药泡发的,有的水果是用激素催熟的,还有一些家禽、牲畜,因为用了生长激素而缩短了它们的出笼时间,人吃了这种肉不利健康,特别是儿童可促成性早熟。质次的食物吃了同样对健康不利,如一些发霉的食物,特别是花生、玉米发霉后可产生黄曲霉素——一种被证实了的致癌的物质;发酵的酸菜要少吃,因为含亚硝酸盐过多,也是致癌的物质。

还有中药的十八反、十九畏,如甘草反甘遂;乌头反贝母、瓜蒌、半夏;黎芦反人参、沙参、丹参等,已得到民间普遍认可,历代传播习诵至今。久病常吃中药的人,多一些知识,有益自我保护。

人生最宝贵的财富是健康,保健的核心是进食“健康食品”。希望大家在日常生活中对饮食多一些关注,去除一些“病从口入”的负面影响,从而增强自身的体质和抵抗力,保持旺盛的精力,达到健康长寿的目的。

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