和查先生吃饭

◎蔡澜

Ai Ni (Story of Health) - - 健情 Emotion - (摘自《江湖老友》广东人民出版社)

我们最尊敬的大师查良镛(金庸)先生80岁了,胃口还是那么好,真不容易。

查先生大方,每回一起吃饭都是查先生埋单,有时我争着付,总会被查太太骂。我过意不去,后来有一次倪匡兄说: “你比查先生有钱吗?”

常客之中有张敏仪,她也最崇拜查先生,每次相见都上 前拥抱他老人家一番,才得罢休。她也知道查先生吃惯了江浙菜,常在上海总会宴客。那里的菜已不用猪油,但火筒翅是这家店独创的,又香又浓,查先生喜欢,查太太与我则注重环保,不尝此味。

查先生爱的都是甜品。到了夏天,他最喜欢吃西瓜。我曾冒着被查太太责备的危险,从北海道捧回一个特大且全黑色的西瓜,查先生也很乖,只吃几小块。

秋天的大闸蟹当然也吃,常在家里举行蟹宴,查太太一买就是几大箩,她本人也极为喜欢,但为了给查先生增寿,拼命劝他 多吃几只,自己不动。查先生其实对大闸蟹只是浅尝,喝得多的是那杯加糖的姜茶。

一次刚动过小手术,查先生在家休养,咸的东西当然一点也不能碰,每天三餐,只吃不加盐的蒸鱼,身体恢复得很快。差不多恢复健康时,查太太照样不准他吃甜品。查先生偷偷地把一小条巧克力放进睡衣口袋,露出一小截来,被查太太发现后没收了。进入卧室,查先生再从护士的皮包中取出一条,偷偷地笑着吃光。

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