松茸像一个美女

◎陈保才

Ai Ni (Story of Health) - - 健生 Life - (摘自《与美食私奔》百花洲文艺出版社图/明山)

有天我录完节目回家,看到手机有个未接电话,回了过去,原来是云南的松茸小王子打给我的。他说给我用快递寄一点新鲜松茸。两天后,我收到了小王子寄来的新鲜松茸。打开包装,我看到十只新鲜的松茸,简直让人喜悦至极。打电话给歌妮,她也很兴奋,非要我拍照给她看看,并说要带给小妹分享。当天晚上,我们拿出四只煲了排骨桂圆红枣枸杞汤,放了这切片的松茸。平时煲汤我们会放淮山和杜仲的,这次怕冲淡松茸的味道,便放弃了淮山和杜仲。歌妮说,一回到家就闻到松茸的香味,煲汤时,那种菌香就更飘散在厨房里。

大火煲好汤,放入松茸,再小火煲一个小时,这是松茸小王子教我的方法。我完全照做。并且撇去排骨汤表面的油花,就是为了汤更鲜甜。等汤到餐桌上,我尝了一口,真的是特别美味,怎 一个清鲜了得。夹起一片松茸放入口中,非常的鲜嫩、脆、舒爽。芳香自不必说,满口还有润滑的感觉,很像甜美的舌头。当舌尖接触松茸时就像在深吻。而且它又脆又轻盈,仿佛云中之吻,这真是非常奇特的美食。我们都被征服了,感叹着这汤的美好和这松茸的美味,那一刻真的觉得好幸福。

对于剩下的六朵,我决定和小妹一起分享。翌日, 我们早早起床,八九点就出发抵达小妹家。中午我和小妹一家人去餐厅吃饭,下午去演讲。松茸是晚上吃的。因为有个美女约我谈事,征得歌妮的同意,我便和美女共进晚餐,歌妮在小妹家吃饭。据说是松茸煲鸡,我多想喝一口啊。

这十朵松茸给我们带来了许多快乐,我感觉松茸就像一个美女,让我不知所措。我不知道怎么清洗松茸,虽然查了方法,但依然无从下手,生怕糟蹋了它,而如果一次吃完,便也显得太过暴殄天物,很是浪费,所以我们只尝了四朵,剩下的带给亲戚分享。总的感觉是:松茸真的名贵,做人也要如松茸,让人喜悦、敬重,这是价值所在。我也真心感到,好的美食一定要分享,只有让更多的人尝到它才能真正体现它的价值!

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