正宗「煮」意

Before & After - - Eat Well - 撰文‧Carey Li攝影‧Bobby Wu

到外地旅行,有人會選擇到當地的烹飪學校,學煮幾道當地菜式,回港後也能重溫好滋味,如果是用回原產地的食材,那就更原汁原味。

今次找來北歐餐廳FINDS行政總廚JAAKKO Sora做導師,用來自北歐的奧米加3豬肉,教煮由他設計的菜式豬頸肉南瓜菊苣沙律,還示範了另一位芬蘭名廚Risto Mikkola的拿手菜醬燒豬肋骨,讓你不用特地飛到北歐,也能學煮正宗的北歐菜式。

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