韓風對味

Before & After - - Eat Well - 撰文‧ Miranda Wong攝影‧ Bobby Wu

對於韓劇,不少人仍停留在老土婆媽、煽情冗長的印象,原來在不知不覺間它已蛻變成功,除了題材嶄新多樣化,製作亦趨嚴謹,品質提升,令人對之刮目。新派和傳統韓式料理的對比效果未必如新舊韓劇那麼強烈,仍明顯讓人看出其中分野。以往說「韓食」,想到的盡是泡菜、烤肉、辣鍋、燉湯,其實近年菜式推陳出新,甚至融入西式烹調手法,不乏精緻小品,讓嗜吃一族的味蕾感受一新。

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