《简单的美味》入围“世界美食家食谱奖”

Beijing (Chinese) - - INFO -

美食已经成为南非厨师兼食品设计师左拉·内娜生命中非常重要的部分。左拉·内娜现任南非SABC3电视频道早间秀节目Expresso的常驻厨师。此外,她还 独立地为食品企业开发食谱、设计食物风格。她的第一本食谱《简单的美味》已由斯特罗伊克企鹅兰登书屋出版上市,该书在2017年入围“世界美食家食谱奖”。

《简单的美味》记录了左拉·内娜的美食之旅。她通过食谱讲述了自己是如何开启异国美食旅程的。书中还记录有她的学生时代等鲜活的生活片段和个人的烹饪理念、灵感与经验,以及对那些曾经启迪和影响她烹饪风格的人们的感激之情。烹饪是服务于大众的。《简单的美味》一书始终贯穿着左拉·内娜的这一美食理念。书中涵盖适用于多种场合的70种食谱,可指导新手或美食专家等美食爱好 者制作出垂涎欲滴的各式美味。

如今,左拉·内娜的烹饪生涯已走过了12个年头。在最初于英国的2年中,她在柴郡一家法式餐馆先后任蔬菜烹调师和西式糕点师。发现自己对异国的食物满怀热情的左拉·内娜,后来回到了家乡南非,就读于斯泰伦博斯烹饪艺术学院食品媒体专业,用3年取得了烹饪艺术学位后,她受聘于约翰内斯堡的一家大型餐饮公司,任餐饮部经理。2010年,南非早间秀节目Expresso的制片人为左拉·内娜提供了展示食品设计师的职位。于是她回到开普敦,在节目中迅速成长,升为美食部的主管,并一直兼任该节目的常驻厨师至今。

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