传奇热巧克力圣代

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 单项大奖 -

名鼎鼎的莫尔顿牛排坊当然不仅仅靠牛排出名,晚餐后的时间还能看到很多客人陆续进入这间餐厅,为的只是一道足以度过一个美好夜晚的甜品—— Legendary Sundae,传奇热巧克力圣代。和这间餐厅里的其他食物一样,这道热巧克力圣代的“大块儿头”体积先在视觉上让人兴奋,毕竟,甜点总是一餐晚宴最后的高潮。北京的莫尔顿牛排坊位于丽晶酒店2楼,环境极其舒适优雅,还有专为美酒鉴赏家而设的私人酒廊。说到传奇般的莫尔顿牛排坊,其凭借34年的丰富餐饮经验,在美国高级食肆中享负盛名,独占鳌头。优质的食物、服务和环境,令Morton's在高级美式餐厅业奠下显赫地位。这样的盛名之下,热巧克力圣代真的被演绎成了一个传奇甜品。这道甜品里包含了巧克力豆、Butter Flour、糖浆丝、蒸鸡蛋、香草冰淇淋、焦糖酱、樱桃、奶油和薄荷叶,足够丰富的食材充分占据了大号圣代杯。据悉,这道圣代早在1978年莫尔顿牛排坊在芝加哥开设第一家店铺时就已经被研发出来,一直受到各个年龄阶层顾客们的喜爱,所以才得以保留至今,并成为一个传奇。在北京莫尔顿牛排坊,厨师 Peter负责为大家出品这道甜点。作为北京莫尔顿牛排坊副主厨,他曾在金融街威斯汀酒店意大利餐厅担任副主厨;此前,还曾在凯宾斯基酒店意大利餐厅就职。

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