乡味小厨

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

在五星级酒店里遭遇这样的餐厅名字就已经足够让人好奇,明炉烤鸭、扬州火腿,大方端正盘踞在餐厅正中位置的面档,全部都是在开门邀客,好味道,从来不吝于形式。

尚流推荐

餐厅主打系列之一是各种北方口味的面食,形式也很多样化。服务亲切但不过度,服务生的制服设计脱颖而出,品位难得的不俗。午间提供4种面食主打的套餐,价位合理。零点菜单也不复杂,设计得带点儿拙气,可爱得很。火腿来自扬州,奇妙的是搭配火腿食用的不是寡淡的面包片和拉郎配般的蜜瓜条,而是香喷喷的死面饼和酸辣脆生的萝卜泡菜!烤鸭很显功力,鸭皮酥、糯、脆,不蘸白糖或甜酱,最能体会它的好味道;片鸭子的师傅一定有着非凡的审美能力,鸭肉摆盘像一面波光粼粼的湖面;鸭肉鲜嫩,不柴不腻,有果木清香;炸烹大虾果然好吃,酸甜口、酥脆皮、弹牙肉,一盘六只,吃两只下去就有满满饱腹感。

莜面栲栳栳Steamed Buckwheat Honey Comb

酸菜鱼Poached Mandarin Fish

传统北京烤鸭Beijing Roast Duck

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.