官也街澳门火锅(新源街店)

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

不用药材和那些咋舌的名贵食材打底,火锅底用的都是常见物料,因为选了最好的组合和品质,让这里的火锅变成最能养生补身的选择。

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锅底内容非常丰富,熬制锅底的物料是普通餐厅内十足的老火靓汤,胃口小的人在锅底上桌之前千万不要放肆地点单,不然浪费是一定的。喜欢夜间出动、喜食宵夜的人们,官也街营业到凌晨的时间可以配合。猪骨鸡脚锅底是店内点菜率最高的一种,尽管价格不便宜,但是满满一锅的好料和浓汤真是性价比十足。虾滑、芝士牛肉丸、雪花肥牛建议一定要尝试。虾滑入锅,三两下翻滚后就变成粉红色,入口弹滑到Q起来的地步;芝士牛肉丸出锅后不建议蘸料,直接入口,牛肉嫩滑、芝士香浓,一甜一咸,搭配极妙。雪花肥牛在盘中看起来像切磨后的大理石,滚熟后则变成了一页页上好的重磅真丝面,筷子夹住抖一抖,肉片随着弹性跳跃,脂肪的肌理映出光线间的明暗,不蘸料吃有甜甜的滋味。

澳门鸡脚猪骨煲Macau’s Stewed Pork Spare Ribs & Chicken Feet Soup

加拿大象拔蚌Canadian Geoduck Clam

红毛蟹Hokkaido Red Hairy Crab

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