叶书

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

作为一间位于五星级酒店内的餐厅,叶书体现出了难得的小情境舒适感和氛围带入感。紧凑有致的布局、灯光的合理运用,以及适度出现的招贴画,都让人在瞬间进入了一餐日式料理的情绪中。

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东隅酒店的行政总厨是欧洲人,但是这间日式料理餐厅却经营得有模有样,工作日的中午总是人满为患,不要贸然前来,先预订位子比较有保证。叶书在这点上完全符合了要求。从比较接地气的寿司、手卷、煮物,到高大上的生食、刺身拌饭,品类算是很齐全。甜虾刺身的水准始终最高,新鲜度和品种都堪称一流;但几种寿司卷中规中矩,似乎不够星级酒店的水准。炸物都很好吃,蘸汁清爽,没有普通日料店那种混沌成一团的视觉效果;如果是自助里的刺身拌饭,刺身量略小,不够满足;餐前赠送的小菜属于意外的收获,好吃到想打包的境地。

冰淇淋天妇罗Tempura Ice Cream

鳗鱼明星卷Eel Maki Roll

牡丹虾Botan Prawn

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