京兆尹

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

北京吃素食的餐厅不少,但不以素食之材仿照荤食形味的餐厅京兆尹算是其中佼佼者。更兼有建筑设计大师张永和打造的砖一瓦的回廊,享受环境也成为光顾一个餐厅的理由。

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除了正餐时间,这里还提供下午茶,依然是全部素食材料打造的京味儿茶点。天气好的时候一定要去庭院里坐坐,负氧离子不定时释放,在充满霾雾的城市里这真是千金难换的好享受。餐厅毗邻香火盛地雍和宫,熙熙攘攘好不热闹中依然保有了一片难得的清净之地。对于餐厅内空间的布局,老板很爽快地留出了充足的户外面积作为观赏性庭院使用。菜品的设计是素食餐厅中少有的不装腔作势,不用豆制品扮演各种肉食、不用丰厚的油脂打造浓郁的口感、不给菜品起那些摸不着头脑的名字。清清爽爽的食材、简简单单的味道,成就的是一顿舒舒服服的饭食。餐厅的饮品值得尝试,都是根据时令更替。

鸡枞菌芦笋炒山药Sauteed Wild Mushroom with Asparagus and Chinese Yam

煎酿松茸椒圈Pan Fried Matsutake in Pepper Ring

九层塔炒辣子Basil Fried Chilli

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