波尔塔20

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

不仅供应纯正的西班牙美味,还有来自足球、时尚、娱乐圈的15名明星股东坐镇。因此,这里是一个名流圈的聚会场所,除此之外,主厨还能做出以当季时装秀场为灵感的创意美食。

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餐厅四面由敞亮的落地玻璃组成,日间阳光从四面八方洒进来,令人感到舒适惬意。白色桌布、橄榄绿色的餐椅与窗外的植物相互呼应,令客人刚一落座还未开餐,心便感到愉悦。餐厅主人和主厨对于食材的要求几近苛刻,他们优选的伊比利亚黑蹄猪火腿是36个月熟成的,3年的时间,让火腿达到了它的最佳赏味期,瘦部甘韧,脂部柔润,不但没有浓烈的鲜味,反而越嚼越甜。需要25分钟准备时间的瓦伦西亚海鲜饭用的是来自西班牙的大镬,且有明显的藏红花味,始终是适合群聚随享的西班牙经典菜式,从中能吃出西班牙的文化传统,适合分享,能烘托热烈的欢聚氛围。甜品造型讲究,每份甜品中的冰淇淋部分全部是鲜制而成,格外软滑,质地细腻。尤其是榛子冰淇淋,入口后迅速化开,榛香满口。西班牙风味的藏红花味冰淇淋不在菜单上,是这里独有的隐藏味道。

龙虾沙拉Lobster Salad with Nuts Dressing

伊比利亚黑蹄猪火腿Jamon iberico de Bellota 5J

瓦伦西亚海鲜饭Seafood Paella

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