海天阁

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 北京最佳餐厅 -

光顾原因

都说一间餐厅能有一道或者一个类别主推的菜品就已经能够叫得出名声了,但是在海天阁,老北京的烤鸭和粤式茶点并驾齐驱,两者平分秋色地做了这一间餐厅里的两个主角。

尚流推荐

重新装修过的海天阁依然是高朋满座,不提前订位基本难以在饭点找到座位。如果是慕烤鸭之名而来,一定要提前打招呼,不然坐下来等是一个漫长的过程。餐厅的出品很能显示厨师的功力,尝试了很多菜,除了肠粉平平,其他的全都非常出彩。口水鸡蘸汁出色,软烂度足够但不失嚼劲;冰烧三层肉特别推荐,鲜甜口味中和得很好,酥、嫩、脆的三层口感完全出来了。炭烧肋排感觉与叉烧肋排差不多,多了点儿焦香的味道;点心里的流沙包、马拉糕、虾饺、蛋挞和金钱肚都特别出彩,尤其流沙包,真正做到了一涌而出的馅料,让人产生了极大的满足感。烤鸭的吃法比较传统,也会最先片出鸭皮蘸白糖食用。菜品里的香煎牛柳粒的火候掌握得非常好,肉质的优势完全显露出来;银鳕鱼味道出色,配的是蛋青,可惜是位菜,量比较小。

砂锅生 大连鲍Chicken and Baby Abalone with Ginger and Garlic

香煎雪花牛柳粒Pan-fried diced beef tenderloin with black pepper

鸭缘烤鸭Peking Duck

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