大董上海越洋广场店

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

大董越洋店的环境设计走简约路线,体现一种低调的奢华,蓝色灯带、水墨效果的壁画以及垂坠感很强的深色布幔和宽阔的落地玻璃采光,无不透露出设计师的独特匠心,使餐厅与现代化大都市的精神气质相吻合。

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到大董品尝挂炉烤鸭是所有食客的首选。这里的烤鸭食材选用正宗的北京鸭,食客也可以在餐厅里看到烤制的全过程。烤炉弥散开来的淡淡果木香气与食客迫切的心情丝丝入扣,抚慰着饥饿的胃。大董特别推出一种烤乳鸭,这是用出生22天从未经过填喂的乳鸭烤制的,比成鸭更加鲜嫩。烤制时间仅为60分钟,皮下脂肪几乎为零,但口感依然酥脆可口。服务员还会格外细心地切下两只鸭腿,涂抹了蒜茸和甜面酱后递给最尊贵的客人,以示尊敬。黑松露墨鱼汁羹也是不可错过的一道创新菜。黑松露泥与墨鱼汁中加了传统的豆腐细丝,勾芡得当,香气十足,是对传统鲁菜的极大颠覆。

招牌豉椒牛仔粒Chef Dong’s Black Peppery Beef

蟹糊布丁Crab Meat and Crab Roe Pudding

葵花鸡Sunflower Chicken

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