百花园中餐厅

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

由香港大厨主理的粤菜餐厅在上海并不多见,拥有30多年经验的何炳松( Simon Ho)师傅,令这家隐匿在衡山路上富豪环球东亚酒店内主打粤菜、本帮菜及港式点心的餐厅益发难能可贵。

尚流推荐

百花园强调不用味精,是中餐厅之中的异数。部份菜式沿用富豪酒店的传统方式烹调,加上环境清幽,给我们带来愉快的用餐体验。卖相诱人的金汤珍珠香茜鱼茸羹,珍珠般的蛋白增加了汤的口感,而慷慨的鱼块吸收了上汤的鲜味而变得更有滋味。金奖茶皇鸡是经典菜式之一,皮脆肉嫩,鸡肉早已调味,吃时不必蘸酱汁已经香味浓郁。粤菜的炒饭是收官的最好菜式,百花园的富贵樱花虾蛋白炒饭用料充足,蛋白和樱花虾的比例恰当。

金汤珍珠香茜鱼茸羹Minced Fish Soup with Egg White

金奖茶皇鸡Smoked Crispy Chicken with Chinese Tea Leaves

富贵樱花虾蛋白炒饭Fried Rice with Dried Baby Shrimps and Ham

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