苏浙总会

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

苏浙总会位于上海陆家嘴地标IFC国金中心商场4楼,用餐环境的空间设计追求中华古典宫廷元素与现代西方美学的融合,专设多间独立雅致的贵宾包厢,倡导餐饮空间的私密性,还原“以境养味”的中式用餐文化。其餐间服务注重宾客的个性化和专属性需求,为宾客提供全方位的用餐服务和部分功夫菜肴的现场烹饪表演。

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用餐环境的空间分布合理,尤其是贵宾包厢兼顾了设计感与私密性。个性化服务方面做得相当让人惊喜,服务细致但不过分殷勤,整个用餐过程十分愉快。拆烩鱼头配鱼唇充分体现淮扬人家对淡水鱼的热爱。据说此菜脱胎于扬州名菜烩鲢鱼头,整个鱼头拆去骨头且能保持原形出品,鱼唇这等活肉也是淮扬老饕们的深爱之物。此菜非常适合宴请,相当有派头。清炖狮子头和大煮干丝是传统家常淮扬菜,前者形色味俱佳,尤以味道鲜美、口感软糯取胜;后者刀功了得,选料上乘。

拆烩鱼头配鱼唇Braised Fish head with Fish lips

依云水炖松茸西洋菜 Braised Watercress with tricholoma matsutake in evian Water

清炖狮子头stewed meat Ball in traditional style

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