西郊5号

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

外部环境相当静谧,内部装饰也颇有匠心,西班牙风格随处可见,令客人产生非常愉悦的第一印象。

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老板兼主厨孙兆国是一位获得过金爵奖的名厨,他对食材非常讲究,为寻找某种高品质食材往往不惜长途奔波,以保证成菜有不同凡响的口感与滋味。在初冬食蟹的季节,西郊5号特别为客人献上秋菊醉蟹。以东太湖的大闸蟹为食材,上笼蒸熟后再以上年份的佳酿醉上两天,每天限量供应,不仅膏红肉鲜,风味独特,食品安全也有保障。油浸白水鱼以“太湖三白”之一的白水鱼为食材,在加了香叶和茴香的温油中浸润10分钟,鱼肉既熟,香气扑鼻,鲜嫩异常。最后要说特制的酸奶。奶源来自内蒙古阴山北麓的武川县,每天向上海空运一大罐无污染的牛初乳,供号的点心师做成酸奶让客人品尝。这种酸奶没有水涩感,表面结有黄衣,稠度适宜,奶香馥郁。

5号精品牛排maggie’s high Quality Beefsteak

樱桃鹅肝Foie gras with red Wine sauce

扬帆熏鱼smoked Fish

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