千代保怀石料理

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

餐厅名字Ochobo来自日文,意为“一小口”,菜品注重食材精选及摆盘艺术,供应RMB 580的套餐,每月农历15日换菜单。

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性价比高绝对是来千代保的原因。在坊间一般都要RMB 800以上才能吃到精致的怀石料理,千代保相对实惠。套餐分为前菜、鱼生、天妇罗、烤物、清口菜、主菜和甜品等部分,坐在吧台看着厨师们忙碌而专心地制作每道菜,感觉已置身日本。套餐食材主要从日本进口,讲究不市不食,例如10 月 15 至 11 月 15日(农历)的餐单以蟹为主,到了下个月便换上鲷鱼,所以订座前记得先问清楚。小小的空间内竟然还设有碳烤炉。试菜当天,厨师现场制作的碳烤帝王蟹风味十足,饱满的蟹肉鲜甜多汁,让人感受到小店的温暖亲切。

各式前菜appetizers

杂锦天妇罗assorted tempura

烤物grilled Food

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