新大陆-中国厨房

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 上海最佳餐厅 -

光顾原因

“新大陆-中国厨房”不仅有传统的江浙沪料理,还特别提供独步沪上的北京烤鸭。

尚流推荐

•茉莉花茶熏鱼以冷菜热做的方式烹饪,鱼肉外酥里嫩,咸香中略带微甜。千层野菜卷与秘制蘸料搭配,清爽鲜香。•老北京果木烤鸭将北京填鸭放入以枣木和杏木作燃料的特制烤炉,出炉后师傅会第一时间将烤鸭推至客人桌前现场片鸭。片鸭师傅运刀如飞,绝对是餐桌旁的一道风景。鸭皮酥软香嫩,油润不腻,佐蘸白糖,入口即化;带皮鸭腿肉细腻不柴,以甜软且有韧劲儿的面饼皮包裹,加葱丝、黄瓜与甜面酱,滋味腴美。•文蛤白菜豆腐汤清醇鲜美。暮秋初冬的蟹季,一道惊艳的清炒蟹粉配芝麻酥绝对是厨师给客人们奉上的季节恩物。酒香扑鼻的五粮液炒豆苗是不可不试。精致美味的招牌甜点拼盘和招牌锅贴都是不错的收官选择。

老北京果木烤鸭old Fashioned Peking duck from the Wood-fired oven

新大陆金牌扣肉Xindalu gold Braised Pork

石锅鳕鱼stone Bowl cod

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