料亭金

Beijing & Shanghai's Best Restaurants - - 荣誉推荐 -

境和服务都非常好,商务宴请选择这里是最为妥帖的决定。这里有独立的私密空间和美味的菜品,都是五星级评价。这里主打高端奢侈级别的日式料理,餐厅内里空间不小,大部分面积被老板拿来在公共区域做了景观,全部就餐区域都是独立包间,需要提前订位。中午有不同价位的定食,看着量小,但很饱腹。提供怀石料理。餐厅内部像门面一样低调,灯光的亮度恰好在刚刚可以看清楚的程度,小小的石拱桥、小河底的艳丽锦鲤、溅在山石上的水流声以及若隐若现的日式隔扇门,都让人在瞬间放松下来,说话的声音也很自觉地变得和缓。蟹拼盘端上桌的时候所有人都非常惊讶,整只蟹被处理得非常漂亮,按形状顺序分别摆放整齐,蟹肉、蟹籽、蟹黄、蟹腿肉……以及吃蟹的工具和蘸汁,无一不齐整、无一不华丽。同行的朋友以前在日本生活过很久,表示看到这道菜就已经能够证明这间店面对日式料理精髓的理解和体现都达到了一定的高度。鱼生也很美味,吞拿鱼腩肥厚,赤贝鲜甜,雕鱼细嫩,三文滑润。手卷的制作像艺术品一样呈现,即便是最简单的食材搭配也让人不敢轻视。你能从很多细节上看到厨师对食物的精细钻研、体验到人和食物之间的关系,日式料理的谦和、清淡、健康和美味都得到了非常清晰的体现。

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