咖啡文化

Business Traveller (China) - - BUDAPEST -

到了布达佩斯,你不用花太多时间就会发 现这里的人有多热衷喝咖啡,一杯杯小份 量味道浓烈的浓缩咖啡就这么不停手的制 作端出,早在巴黎或维也纳出现咖啡文化 之前,咖啡就成了布达佩斯社交场景出最 少不了的要素;虽然很多19世纪末的咖啡 馆早已消失,不过仍有一些坚持着精致的 传统,留住那个时代迷人的优雅氛围。 举个例子,布达佩斯的百年咖啡馆 Gerbeaud(www.gerbeaud.hu)就是一个本地 精英人士很喜欢的时尚会见场所,从1858 年开始,这家咖啡馆就出现在佩斯西侧的 佛罗斯马提广场(Vorosmarty)前,虽然已经 过150年的岁月,但它的环境优雅依旧, 而且直至今日更增添了当代的摩登感,可 能是它的甜点精致又丰富,看来都相当可 口的原因。

另 一 个 传 奇 咖 啡 馆 Café Central( www. centralkavehaz.hu)曾是诗人作家在咖啡香 中消磨时光或找寻灵感的地方,像是几本 匈牙利最具影响力的刊物就在此发迹。

建立于1827年的Ruszwurm(www. ruszwurm.hu)是布达佩斯最老的咖啡馆, 它座落在布达的城堡区,该区有一座布达 城堡,建于13世纪中,是名列世界遗产的 一处景点,到这里来时不妨顺道品尝一下 具有中世纪风情的Ruszwurm咖啡与令人 心情愉悦的美味糕点,店里所有甜点都是 现场制作,招牌包括名为Dobos tortes、 Eszterhazy和Goosleg等蛋糕。

探访巷弄之间

布达佩斯是一个很适合以步行探索的城 市,可以说是任何角落都有风景,从装饰 繁复的楼房外观到以新艺术风格做磁砖拼 贴的建筑物,或许它缺少中世纪那般古朴 的项目,但是看着各个以巴洛克、新古 典、折衷派及新艺术等风格存在的建筑, 特别赏心悦目。 保持你眼力的警觉,你将发现到处 都有匠心独具的细节。一些最佳例子 包 括 地 理 学 院 ( Geology Institute) 、 格 雷 沙 姆 宫 ( Gresham Palace) 、 国 家 盲 人 学 院 ( National Institute for the Blind) 、 应用艺术博物馆(Applied Arts Museum)、邮 政储蓄银行(Postal Savings Bank)、位于佩 斯的英雄广场(Hosok tere)则是布达佩斯最 大的广场,相当壮观,以及城市动物园的 正门,其中格雷沙姆宫目前是四季酒店所 在的位置。

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