HUTONG LIFE

在胡同里,时尚和京味儿混搭,历史与现代气息融合, 成为招揽游客的卖点。

Business Traveller (China) - - SPECIAL REPORTS - 文/林秀敏

北京的国际性与现代化已不可置 疑,快速发展之后,回过头来,我 们想看看老北京的生活。让我们走 进北京的胡同,感受最地道的京城 气息。 文/林秀敏

年二月底,习近平主席 到访了熙来攘往的南锣 鼓巷,让人们又开始特 别注意到了这个属于北京特色的街 道景观。本来曾经是市井生活大众 化的一部分,随着城市进展演变, 原本的大众变成小众,胡同里的大 杂院生活变成记忆和观光景点,家 常的胡同成为人们来北京城要去参 观探访的对象。 这是习近平主席到访的“雨儿胡 同”,“这是他去过的大杂院”, 人们总是喜欢凑热闹的,现在的南 锣鼓巷人流不絶。以前在北京生活 过好几年的我,见证到一条条的胡 同逐渐消失的景像,以前穿街走巷 去发现开在胡同里某家餐馆、小店 的乐趣没了,可以和大妈大爷串串 门子的熟面孔搬走了,取而代之的 是留下一个个变成像“示范街道” 的干净胡同或是观光街。对于远道 而来的观光客也许并不是什么坏消 息,在一个胡同区里吃吃喝喝,逛 逛小店变成很方便的事,走访胡同 变成来北京的一个“MUST”,胡 同成为京城地标式景观,不只是平 常人,连那些外国政要参访北京也 要走进这些古朴文化色彩的长巷看 一看。德国总理默克尔、美国副总 统拜登、英国伦敦市长伯里斯和中 国国民党荣誉主席连战等,和民众 一起体味寻常人家的乐趣。 胡同商业化开发最有名的始于后 海那里的胡同区,十多年前大家都 是扎堆后海那里,现在南锣鼓巷是 北京胡同旅游中最有人气的一块, 历史上记载着南锣鼓巷及周边区域 曾是元大都的市中心,明清时期则 更是一处颇为富贵的繁盛之地。 在这南北东西串连的胡同巷弄, 有如走迷宫般的乐趣,老街坊的风 情,在现代建筑里总是显得特立独 行,当初开发胡同里商机的,不少 是老外,因为喜欢有老北京味的氛 围,而开出一些自娱娱人的小店。 现 在 这 个 约 786 米 的 长 巷 里 , 一 家 接着一家的商铺,店面都不大,不 管白天晚上都是游客络绎不绝,我 怀念以前溜班时跑到这里,占着靠 窗的位子享受午后阳光,喝着咖啡 开着电脑就能工作一下午,现在南 锣鼓巷是给游客的,门外走来走去 的观光客,让坐在里头的人好像动 物园里被看的动物,失去了闲情雅 致。还是去文宇奶酪店排队喝一杯 吧,去创可贴店买件有北京特色的 恤衫吧.这里一些有意思的小商铺, 总能让人买些伴手礼回去的。其实 除了主街,南锣鼓巷的东西各有对 称的胡同,像是东棉花胡同、秦老 胡同、蓑衣胡同、雨儿胡同、帽儿 胡同、黑芝麻胡同等等,没有路牌 的时候,我真不晓得人们如何在胡 同里不迷路的,不过迷路,也许是 旅行的另一种发现吧。 另一个也在近年来被炒热的是五 道营胡同,是由地坛、雍和宫、孔 庙、国子监包围着的古老胡同,乘

地铁2号线安定门站、5号线雍和宫 站下车即到。这里曾是明朝守城兵 营驻地,如今则变成中西合璧的文 化胡同。五道营的早期投资的商人 里,也是以外国人居多,不少是由 南锣鼓巷那移过来的,这几年来陆 续开张了60多家特色店铺,北京风 土民情、藏传文化、异国风情、中 西餐饮、环保健身、创意艺术、公 益商店等,都在这条小胡同里找到 一席之地,不过距离市区较远,有 着和南锣鼓巷一样的氛围,却没有 拥挤的人群,让五道营还能维持它 小清新的风貌,有着最本质的胡同 底蕴。 五道营有名的像是藏红花西餐 厅,是由中国年轻人在西班牙学做 菜后回国开的,有号称北京最好吃 的西班牙鲜饭之一,那些伊比利火 腿、西班牙小食、以番红花入味的 烤虾都受到欢迎。胡同口里,地铁 一出来就可以看到,有号称全北京 最著名也可能是最贵的素食餐厅京 兆尹,入口很低调,白墙影壁,由 宅门穿过进入静谧的四合院才见 洞天,是讲求慢食清幽的用餐环 境,当然也要有不错的荷包承受 力。Vineyard Cafe是北京当地老外 很喜欢来的一间咖啡馆,供应的是 简单的匹萨、意大利面、三文治等 家常西式料理,也有美式早餐。而 另一家Vine Leaf餐厅的外国老板也 在这里开起分店-Stuff'd,主打自制 香肠、牛肉派、自酿啤酒等。来孔 庙和雍和宫,顺便逛逛五道营,似 乎可以做为消磨一天的好去处。 北京人懂得变废为宝,除了胡 同被打造成商业区,艺术界也学会 再造和复制经验,798的成功,让 北京各地也出现各种大大小小的艺 术文创区。其中一个就是草场地国 际艺术区,这个农村曾是皇家御马 苑所在地,只是做为放牧和储存马 匹 粮 草 的 地 方 , 因 为 临 近 798 艺 术 区不远,一些艺术机构和艺术家把 这里做为另一个聚集区,早在1999 年,争议话题不断的艺术家艾未未 就把自己的工作室建在了草场地; 瑞士的麦勒画廊(Galerie Urs Meile) 多年前也在草场地艺术区设有画 廊,画廊建筑就是由艾未未设计, 六间围绕庭 院建成的房屋组成了四 个宽阔的展览空间,画廊还在此创 立了“艺术家驻地”项目。到后来 像是前波画廊、RAWR研究室、Ink Studio、G Space画廊、泰康空间等 纷纷进驻。不过长久以来,没有太 商业化的运作成型,草场地反倒成 为艺术可以挥洒的自由舞台。村民 和艺术家相安无事的做邻居,这种 自由带着几份随意,又带着强烈的 生活气息,没有特定的边界和框框 把它束缚起来,它的松散使它更加 自由和灵活,没有798整齐,却更安 静,放松、纯粹。这里没有什么咖 啡馆、餐厅,只有真正对艺术感兴 趣的人才会慕名前来。

本页左上及下: 南锣鼓巷的街道经 过重新整理,成为 观光旅游景点; 胡同里发现老北京 的趣味;胡同里的 餐厅

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