如意宴北京上菜

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如意宴迄今为止,与上海和香港两座城市中的四家高级食肆相遇,包括上海康乾宴、苏浙总会、香港会议中心、天龙轩,四个版本的如意宴重新演绎了海派私房菜、中西结合新式中餐、粤菜和淮扬菜,这一次如意宴来到了北京,于2015年6月至12月期间,在北京华尔道夫酒店上菜。法国顶级瓷器品牌LEGLE FRANCE(法国丽固)“如意”系列餐具在设计师Peter Ting手下诞生,而如意宴将该系列美器上呈现。宾客在体验美味佳肴的同时,亦可透过器皿设计及图案,感受中国五千年文化的累积与沉淀。菜色包括紫禁御膳九宫格、谭家菜—纯鸡浓汤烩花胶、春饼卷和牛粒、胡同香酥炮豚、辣味煮疙瘩和乾坤芝麻虾两道宫廷咸点、清炖顶级鹿筋、香糟熘龙虾球、甘泉水煮白菜、两道“大内甜点”及饭后甜点玫瑰荔枝冻拼奶油糕拌顶级官燕盏。

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