港龙航空空中美馔 最佳机上美食体验

机上餐点千篇一律?美食一词不可能出现在机舱内?乘搭港龙航空,机上餐饮将成为您旅程中的亮点。

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港龙航空视佳肴美馔为乘客机上体验的重要一环,努力提供乘客最佳的机上餐饮,除了通过空中厨房料理高质量食材,更与各地一流的餐厅和酒店密切合作,打造专享的创意美食菜单;同时也应季节及地域习惯变换菜肴,力求符合旅客的不同口味。

为了确保食物质量,港龙航空更是严选优质的时令食材,精心设计多款时令佳肴,如夏季的消暑冬瓜盅,以及秋冬季节的地道煲仔饭等。而港龙近期的合作的著名食府包括香港新斗记、香港尖沙咀凯悦酒店希戈餐厅、百乐潮州酒家、上海浦东四季酒店尚席餐厅及Camelia、上海小南国、北京瑜舍Sureño及京雅堂、北京中国大饭店夏宫餐厅、台北福华大饭店蓬莱邨,以及高雄国宾大饭店川菜厅等。

精选时令食材入馔添滋味

现在进入秋冬时节,港龙航空特别推出秋冬季蟹粉和煲仔饭等时令空中美馔,巧妙揉合中西食材,将空中餐膳体验提升到更高层次。港龙航空这季在备受喜爱的港式煲仔饭中加入别具创意的西式食材如黑蒜、鹅肝酱和松露等,以新颖配搭为旅客带来惊喜。部分精选煲仔饭包括于头等客舱供应的“黑豚肉鹅肝卷腊肠煲仔饭”及于商务客舱供应的“黑蒜黑松露瑶柱腩片煲仔饭”;将法国鹅肝配以港式腊 肠,以及松露与黑蒜配搭瑶柱及腩片可谓中西食材融合的最佳例子。除了食材融合的创意,港龙航空亦考虑到乘客的喜好及对健康饮食的需求,特别于新煲仔饭菜单加入被喻为“超级食物”的黑蒜。黑蒜的抗氧化功能证实为新鲜大蒜两倍,在经过发酵熟成后,味道变得香甜,与港式煲仔饭成完美配搭。

这些精心制作的煲仔饭,于2015年11月1日至2016年2月29日在商务客舱,以及2015年12月16日至2016年3月31日在头等客舱,于香港来往北京及上海的指定航班轮流供应。

与知名食府合作呈献特色佳肴

另外至2016年1月31日,还有一款全新系列的菜式在港龙航空由香港前往北京及上海的头等及

商务客舱早餐及轻食时段供应。港龙与香港著名食府百乐潮州合作为乘客带来一系列潮州佳肴,菜单糅合了百乐潮州的独家食谱及烹调技巧,像是“潮州卤水鹅肉”的咸卤水根据百乐潮州的秘方调配而成,包含多种名贵药材,例 如桂皮丶八角丶甘草丶陈皮丶砂仁丶香叶及南姜,令百乐潮州的卤水菜式有着与别不同的浓郁鲜味。亦提供多款怀旧潮州食品,例如“潮州戏棚粥”及“潮州鱼蛋粉”,令乘客细味当年。另一驰名的潮州甜品“福果芋泥”也能在机上品尝到,为了令乘客能够品尝到菜式的最佳味道及口感,百乐潮州的大厨特别将烹调技巧详细地与港龙的餐膳团队分享,并进行多番尝试。而港龙自上海飞往香港的乘客可体验到港龙航空与上海小南国一同推出的全新餐膳,以严选食材呈现上海本帮菜的经典特色,并融合各菜系优点,打造出独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜珍馐,例如为头等舱客人呈献的“彩椒山药扒鲍鱼”、“干烧明虾”等,均能令人回味无穷。 此外,在香港至台北及高雄的航线上,港龙航空特别推出合作餐厅的招牌菜色,像是“台式三杯鸡”及“豆瓣鳕鱼”,都是台菜里的好味道。为配合不同乘客的喜好和需要,港龙航空除了提供一般的空中餐膳外,更有多款特别餐膳如素食餐、鲜蔬果餐、低钠/低盐饮食、低胆固醇/低脂肪饮食、犹太教餐、印度教餐、儿童餐和幼儿餐等供乘客选择。乘客只需在航班出发前最少24小时预订,便能享用各种的特别餐膳。港龙航空一向以创新及高质量空中餐膳见称,其精益求精的餐饮服务得到不少乘客爱戴。港龙航空机舱餐饮团队持续努力并用心设计及制作每一道菜色,务求为每位乘客带来难忘且回味无穷的飞行体验。

左页至本页: 1.港龙航空致力为乘客提供最优质的空中餐膳服务; 2.港龙航空与城中顶尖食府及酒店合作,携手推出空中餐膳系列; 3.小南國彩椒山药扒鲍鱼; 4.潮州戏棚粥,港龙航空头等及商务客舱乘客首次在空中品尝得到; 5.秋冬季煲仔饭揉合中西食材,将空中餐膳提升到更高层次; 6.蟹粉豆腐海鲜羹伴龙虾蟹粉小笼包; 7.港龙广受欢迎的潮州佳肴

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