Bord Bia 食品局 嚴控愛爾蘭鮮肉出口

愛爾蘭盡享完美的氣候條件,孕育出肥沃的農地及營養豐富的草原,締造「歐洲農業的致勝秘方」,享有「翡翠島」的美譽。愛爾蘭牧養的牛、羊品質卓越,全賴當地以天然放牧,提供完美緩和的天然環境、豐盈的飼草、充足的水源及乾爽舒適的休憩區域等,並設定放牧期約300天,確保畜牧業得以全面可持續發展。

Capital (HK) - - Contents - 撰文徐善雯 | 攝影鄺銘漢

有見及此,愛爾蘭成立了 Bord Bia愛爾蘭食品局,與業界建立密切的夥伴關係,共同合作,開發市場,形成良好 的 商 業 優勢。Bord Bia 行政總裁 Tara Mccarthy 表示:「愛爾蘭食品局通過向客戶、貿易買家和本國的食品和飲品公司提供優質的核心服務,建立和發展愛爾蘭公司與其商業買家之間的長期合作關係,從而促進了愛爾蘭食品,飲品和美化園藝銷售得到不斷增長。」

著重可持續性生態發展

愛爾蘭食品局同時制定推廣計劃,促進市場營銷活動,提供一系列具有創 意的解決方案,提高愛爾蘭公司和產品的獨特性和競爭優勢。Tara 這次來亞洲的目的是向香港、內地及日本大眾宣揚愛爾蘭與其他歐洲國家的草飼牛羊,在味道、食物安全、質量,以及可持續性生態發展方面,皆達卓越水平。

愛爾蘭是一個重要的食品出口國。至今,愛爾蘭食品已出口至超過 160 個國家,當中牛肉亦出口至超過 80 個國家,因此 Bord Bia對於食物出口的要求非常嚴格。Tara 表示,「我們對食物的品質、生產地、食物安全非常重視;歐洲的牛肉及羊肉均來自不同區域,但有一個共通點;就是食物的監管條例及守則非常嚴格。 整個歐洲對肉類監管系統、衛生條例、監管措施、也是非常完善。此外,我們更重視未來可持續發展的機會。」

如果說歐洲是一個製造及加工食物的地方,愛爾蘭便是出口食物原材料的國家,所以對食物的要求及監管更為嚴格。在愛爾蘭有九成肉類作出口用途,當中的50%出口到英國、44% 到其他歐洲國家,而 6%是出口到歐洲以外的國家。Bord Bia基本上是用歐盟的衛生條例來監管。「我們要求農民及其他供應商,對市場作出監察,因為我們希望明白市場的需要,而作出調整及相關的措施。」

將自然資源保持最佳標準

目前愛爾蘭共有 50,000 名農民與Bord Bia 合作,當局與農民制定五年計劃,每 18個月到農場視察,定為 18 個月是因為可以監測到農場在冬天和夏天的運作。讓當局清楚知道農場的情況,例如是牛羊的健康、飼料供應等而作出改善建

議,或作出一些應對措施,好讓Bord Bia對農場的管理、牛羊隻的質素等,有全方位的監管。

愛爾蘭對百分百可持續性的要求甚高,力求達至最佳標準;因此每天都吸引無數愛爾蘭畜牧業人士及食品製造商簽署加入「Origin Green」。雖然這是一個創新的計劃,但只要細心經營及透過創新務農的方法、自發約束及嚴謹的工作方式,就可以實現百分百可持續性。

在香港,可以找到來自世界各地的牛肉及羊肉;但來自愛爾蘭的肉類卻有獨特的優勢。從 2017 年開始至 2019年,愛爾蘭食品局 Bord Bia 與歐盟共同資助的「歐洲牛羊-優質食物安全及可持續發展」活動,一直致力於推廣來自歐洲的草飼牛及羊,促進歐洲畜牧業的發展。

在港舉行East Meats West大賽由 Bord Bia 舉辦的「East Meats

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