开着电动车下食堂

当特斯拉 Model S遇见高校美食

Car and Road - - CONTENTS -

又到了一年一度的毕业季,朋友圈都被各种怀念青春的鸡汤刷爆。但所有的怀念里面都离不开食堂,毕竟民以食为天,然而真正的过来人才知道,每个大学都有属于自己的“民间食堂”。《悦行》开着特斯拉Model s 带你走进广州的三大高校,重温当年的“食堂”。

要说全国常年排名涉外类高校前三的广外,最让人称道的就是“二美”——美女与美食。广外出美女自不出奇,毕竟女生比例重。但是说到美食也是不逞多让,绝对是民间美食最棒的广州高校之一。广外的美食可以说历史悠久历代相传,最著名的当属广外“三绝”:广外大叔牛杂、旺仔叉蛋饭、阿英靓汤。可惜随着陈田村的拆迁,旺仔叉蛋饭和阿英靓汤已经成为了历史,不过广外大叔牛杂却越做越大,还开发出了兄弟品牌,广外大叔煲仔饭。作为广外人,作者怎么能错过这次因公试吃的机会呢。

煲仔饭,懂行的人都会点腊味煲仔。通过温火煲熟,腊肉腊肠的油汁沁入每一粒米饭中,黄澄澄的锅巴香脆可口,腊味咸中带甜,让人过口不忘。鉴于天气太热,同行妹子没和我一起品尝广外大叔煲仔饭,但是经典牛杂的诱惑还是没能抵挡,不顾形象大汗淋漓地吃了一碗萝卜牛杂。牛杂这一岭南特色小食素有广东臭豆腐之称,和北京的豆汁一样,没吃惯的朋友闻着味道臭,吃着味道怪。但是真狠心吃了第一口就停不下来了。广外大叔牛杂最大的特点就是加了酸甜萝卜,套用一句广告词——吃牛杂,酸甜萝卜和辣椒酱最配哦。

满身大汗的我们,来到学校后门的1927 餐厅,喝一杯杂果缤治是肯定要的。1927餐厅 2001年开业,老板换了4任,店面一直留了下来。在餐厅里面几个欧美留学生,操着广州普通话悠闲地和老板聊天。或许,在这里喝的不是缤治,是情怀。

作为整个广东省唯一不用军训的学校,暨南大学的学生是多元化的,艺术生、特招生、留学生和港澳直升生,和它们多元化的生源一样的是他们多元化的民间食堂。在暨大著名的陶育一条街隐藏着暨大的美食。

我们第一站就选了最老字号的山东煎饼坊。这家山东煎饼坊 2002年就开在暨大后门,当时2.5 元一个的山东煎饼如今已经与时俱进地涨价到了8元,店面装修也由原来的走鬼档变为了小有情调的隔间,烙煎饼的大妈也退居二线收钱了,唯一不变的就是它的分量和味道。与传统的山东煎饼相比,这家老字号的特点就是加了广东肉松,将就了港澳生的口味,也扩充了他的客源。据说现在仍有毕业的暨大人专程回来就为了吃一口这个滋味。分量很足,胃口小的女生可能吃不完。

另外一个人气很旺的“食堂”叫“冒牌食堂”,这个名字一语双关,既证明它在陶育街众多美食中可以称之为“食堂”的地位,又点名了店铺的主旨——买冒菜。和山东煎饼坊一样,“冒牌食堂”也是从大排挡做起来的,这家冒菜地道正宗,麻辣香口。记得新闻上川大食堂师傅异地交流到武汉大学收学生热捧的程度,就可以知道川菜在大学里面的受欢迎度了。每到晚上,两三好友踢完球、洗完澡,结伴而行,来到后门点一盆冒菜,来几瓶啤酒,丰俭由人,大快朵颐。这才是我们的青春啊。

之前介绍广外时,曾说广外美食是最著名的高校美食之一,之所以加上之一,就是因为有华师的存在。

与广外的民间食堂出名不同,华师著名的地方是它正宗的学生食堂,由于国家对师范生有餐饮补助,所以华师的食堂一直是其它高校学生羡慕的,但是这并不能妨碍民间食堂的兴旺。华师的小西门可是承载了一代华师人的回忆。

新开张的食字路口,是华师在校大学生们合资开的,虽然开张没多久,但是很多学生和老师都来帮衬,从菜牌到菜式,可以看出这帮学生的用心。我们点了这里的冰激凌盆栽,满满的冰激凌覆盖一层巧克力粉,轻轻一泯,融化口中。看着收钱小妹紧张期待的眼神,我轻轻地在打分本上打了一个满分。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.