少吃卡路里,减缓衰老

China Business Focus (Chinese) - - 科技·健康 -

吃高热量食品容易发胖的事实众人

皆知,但是新的研究表明人们应当更加

注意自己饮食中的卡路里,因为它与人

的寿命有关。

纽约大学的神经学家发现卡路里较

少的饮食可以阻止900多种与衰老有关的

基因的正常活动起伏。试验中,研究者们

控制实验老鼠的饮食并观察它们的寿命,

他们发现将老鼠食物中的热量减少30%会

对抑制衰老基因有着明显的影响,同时也

可以阻碍导致阿尔茨海默症的基因表现。

“我们的研究表明,限制卡路里能

够有效阻滞老鼠体内与衰老过程有关的

基因表现——其中有些基因在人体中也

决定着人体衰老和大脑认知功能。”研

究参与者史蒂芬·金斯伯格博士(Stephen

Ginsberg)说。他表示之前有关饮食与基

因的关系只涉及到1-2个基因,而本次实

验则涉及到了近1000个基因,为人类对饮

食健康的认识提供了新的参考。

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