美国《消费者报告》:无谷胶饮食真的健康吗

China Consumer Report - - 消费动向 / 全球检测摘要 -

无谷胶饮食是否真的让人更健康?国际研究中心的一项研究调查了超过1000名美国人,其中63% 认为这种饮食方法提高了身心健康,三分之一的人认为会购买无谷胶产品或者避免谷蛋白。但有科学家指出,目前相关的医学研究仍是有限的,除非消费者有腹腔方面疾病或谷蛋白过敏,否则完全杜绝谷蛋白很容易造成营养缺失。

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