保卫味蕾,哪款辣椒酱让你放心“辣过瘾”?

——8品牌辣椒酱测评报告

China Consumer Report - - 第一頁 -

对很多人来说,餐桌上如果没有辣椒酱似乎就“食而不得其味”、“无辣不欢”。不过,中国的辣椒酱一直缺乏相应的国家标准,在食品安全比较敏感的今天,辣椒酱能吃得放心吗?怎么选择适合自己口味的辣椒酱?

2015年5月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了8款辣椒酱,包括陶华碧老干妈、茂德公、美乐、辣妹子等4品牌油辣椒酱,以及李锦记、花桥、春光、坛坛乡等4品牌非油辣椒酱。通过辣度、农药残留、菌落总数等指标结果的比较测试,告诉消费者哪款辣椒酱可以放心“辣过瘾”。

检测数据显示,8款辣椒酱的辣度尚可让多数人接受。不过,能否放开胃口吃,“嗜辣”者们且先看完本刊此次检测报告再做决定。各品牌辣椒酱的安全性评价结果差别甚远,如菌落总数,最大相差十几万倍。

——专题执笔 尚雍贺

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