酸奶和乳酸菌饮料真能让肠胃动起来吗?

China Consumer Report - - 食品 健康 -

凭借酸甜的滋味和生动的广告,酸奶和乳酸菌饮料迅速占领了低温乳制品市场,在超市、便利店的开放式冰柜里,总是少不了它们的身影。

这些酸奶和乳酸菌饮料常宣传其中的活性乳酸菌能起到调理肠胃的作用,酸奶和乳酸菌饮料还可以补钙等等。事实真的如此吗?

2015年11月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检达能、伊利、蒙牛、光明、风行、燕塘、香满楼、卡士、多牧多、味全、益力多等11品牌15款活菌型酸奶、乳酸菌饮料,对其营养价值进行验证。

本刊此次测试指标包括蛋白质、脂肪、总糖、钙离子、乳糖、柠檬酸、乳酸菌初起与模拟人体胃酸探索乳酸菌存活数等。

哪些酸奶的品质更优?哪款乳酸菌饮料的综合评分更高?

——专题执笔 尚雍贺

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