Gra­cias a su ubi­ca­ción y cli­ma cá­li­do y hú­me­do, Fu­jian es un lu­gar ideal pa­ra el té.

China Today (Spanish) - - TURISMO -

La cul­tu­ra del té de An­xi

Chi­na es tan­to lu­gar de ori­gen co­mo cu­na de la cul­tu­ra del té. Gra­cias a su ubi­ca­ción y cli­ma cá­li­do y hú­me­do, Fu­jian es un lu­gar ideal pa­ra el cul­ti­vo de es­ta plan­ta. El té oo­long, pro­du­ci­do en Fu­jian, es un ti­po de té muy dis­tin­ti­vo de Chi­na. El té tie­guan­yin, pro­du­ci­do en el con­da­do de An­xi en Quanz­hou, es la va­rie­dad más fi­na del té oo­long.

El dis­tri­to de An­xi, si­tua­do 53 km al es­te del cen­tro de Quanz­hou, es el lu­gar de ori­gen y prin­ci­pal área de cul­ti­vo del té tie­guan­yin. Tam­bién co­no­ci­do co­mo la ca­pi­tal chi­na del té, An­xi go­za de cli­ma tem­pla­do du­ran­te to­do el año. El dis­tri­to es­tá ro­dea­do de pi­cos y cres­tas verdes, ser­pen­tea­das por ma­nan­tia­les. La his­to­ria de la pro­duc­ción de té de An­xi se re­mon­ta a mil años. A me­di­da que han cul­ti­va­do el fa­mo­so tie­guan­yin, los agri­cul­to­res de té de An­xi tam­bién han desa­rro­lla­do un con­jun­to de téc­ni­cas úni­cas so­bre el cul­ti­vo y ela­bo­ra­ción del té, así co­mo la apre­cia­ción y de­gus­ta­ción de la be­bi­da, dán­do­le for­ma a la an­ti­gua y es­plén­di­da cul­tu­ra del té de An­xi.

Ye Xiao­feng

Puen­te Luo­yang.

Edi­fi­cio Fan­zai.

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