买卖背后的情感力量

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志愿者 Karen是一名大学老师,她第 一次接触农夫市集,是在美国北卡大学访 学期间。一次聚会,她听老师和师母频频 提到农夫市集,不由得脱口而出:“市集的 东西比超市还贵,为啥去那儿买?” “你难道没有觉得去超市购物少点 什么吗?”老师比尔反问。在他看来,缺 的是情感。一方面,现代超市是纯粹物化 的交易场所,把位于两端的生产者和消 费者割裂成互不相干的分离空间。另一 方面,在现代农业当中,真正从事生产的 农夫只能得到定价十分之一二的利润,这 并非真正的公平。 “面对货架上的物品,消费者无从 了解到谁付出多少辛劳,才把毫不起眼 的种子变成桌子上丰盛的食物,抽离了情 感的买卖关系只能被压缩成一串串数字, 无聊、乏味、机械、冰冷。”比尔说。 师母则说,每次从市集买菜回来,都 会被一种细密的幸福感包围很久,他们与 那些每周定期相见的农夫已经是朋友关 系,如果长时间不见还会十分想念。 这个答案对平时只留意价格的 Karen 而言,多少是一种冲击。当她也开 始加入市集时,她发现一到周末她就想 去,在每个人都彼此和善微笑轻松相处、 满是柴米油盐烟火气的真实空间逛一逛, 能体会到一种细微、踏实的人与人、人与 物、人与自然该有的相处之道。于是,在 回国后,她成了北京有机农夫市集的志 愿者。 信任和互助是农夫市集的基石。由 于生产成本和有机认证费用比较高,一 些默默耕耘的农场并没有去申请有机认 证,这在最初曾引来了一些质疑。市集的 解决之道除了参与式保障体系外,就是 信任和托付。这在某种程度上却比认证 更实际,其背后的意义也更深远。 “很多人认为有机就是标准,需要 拿着技术认证去对比。而我们认为有机 是个理念,是可持续地做农业,尽量减少 对环境的影响。”常天乐说。在组织者看 来,有机不是指某些认证,也不代表舍 弃城市生活回到农村,更不是指昂贵的 定价,而是一起创造更加公平、健康、可 持续的生活方式。 2015 年夏天,某家农场的西瓜在上 市前一天遭遇严重冰雹,毁于一旦。农 场主选择将砸坏但已经成熟美味的西瓜 带到市集上,免费供大家领取。市集则立 即通知已付款的预订者,希望将本年的 预订款作为明年的预订款依旧交给这个 农户,如果申请退款,资金则由市集垫付, 同时鼓励消费者继续预定明年的西瓜。 最后,大约有一半的消费者选择留下了 明年西瓜的预订款,继续支持该农场下 一年的发展。 可以说,与自然友好相处,有节制地 获取,农夫和消费者共同分享收获分担责 任,是市集得以运转的共识和基础。 “北京有机农夫市集并不是一般意 义下的普通集市,也非一个企业,它也不 是一个普通的公益组织,而是在公益理 念下创造的一项事业。它是一个将生产 者、消费者、志愿者融入其中的大家庭, 依靠内在力量生发而成,因其明确、独立 的价值观,在大家庭的成员间互动、碰撞 中形成独特的内部规范,由沟通和信任 建立情感归属而紧密联结,井然有序并 且生机勃勃。”中国人民大学非营利组织 研究所的任荣晖在《中国第三部门观察 报告 (2016)》中写到。 “人与人一旦产生连结,美好的东西 顺其自然就会发生。当单一利益计算、干 巴巴的买卖关系中,被一点点添加进无形 的、珍贵的、暖暖的情感分量;吃,这个 平淡的日常主题居然令人难以想象地升 华成一种奢侈的精神享受。”Karen 说, 与市集的结缘让她更加惜福与感恩。

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