China’s Holy Land of Coffee in Yunnan

文 汪宝龙 图 章治萍 梅利彬 陈德新

Cultural Geography - - 第一页 -

日出而作、日落而息的农耕生活,收入主要依靠咖啡和核桃,物质十分匮乏。但就是这样一个隐匿在山坳里的小村寨,实际上拥有绝佳的咖啡品种和悠久的咖啡种植历史,令人惊叹。朱苦拉村虽然交通闭塞,多年来与世隔绝,地理优势却得天独厚:肥沃的土壤、充足的日照和降雨、温差等条件,造就了当地小粒咖啡独特的口味,浓而不苦、香而不烈,且略带果味。

但多年来,朱苦拉村始终不为外人所知,直到2008年,朱苦拉村被云南一家咖啡公司的探访人员发现,这个村子和百年古咖啡林才渐渐进入人们的视野。经调查,朱苦拉村的13亩咖啡林为“中国最古老的咖啡林”,其中有24株树龄超过百年的咖啡古树,属于云南小粒咖啡中最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种,是中国咖啡尤其是云南小粒咖啡的祖先。这24株咖啡树虽已有百岁高龄,却并未见老态,

年年开花结果,所产的咖啡豆仍保持着超高的品质,这在全球都十分罕见。一时间,这个不太起眼的村寨,成为中国咖啡的朝圣地。

朱苦拉咖啡林的历史,要追溯到100多年前。1892年,法国天主教传教士田德能受教会派遣,来到朱苦拉村传教,并在当地修建了一座两层楼式的木结构天主教堂。田德能素有喝咖啡的习惯,于是他在教堂外用种子培养出了一株咖啡树,日久天长,从咖啡树上掉落的种子生根发芽,最后竟长成了一片茂密的咖啡林。

1983 年12月,朱苦拉村降下一场罕见大雪,一 些咖啡树没能抵过严寒的侵袭而被冻死,其中包括当年田德能种下的第一株咖啡树,但也有24株顽强地存活下来,成为珍贵的百年古树。谁也没有想到,传教士当时的无心之举,让朱苦拉村从此与咖啡结下了不解之缘。

背靠咖啡林生活的彝族村民对咖啡有着深厚的感情,在朱苦拉村,无论男女老少都有喝咖啡的习惯,人们每天都要喝上3到4杯。对他们来说,咖啡已不仅成为日常饮食,更是融入血脉的精神和信仰,能带给他们力量。渐渐地,当地形成了一种独特的咖啡文化,一套古老的煮咖啡方法也由此衍生而来。

在朱苦拉村,咖啡从种植、采摘、去皮,到晾晒、研磨、现煮,全部采用纯手工方式,新鲜的咖啡豆从古树上采收下来,晾晒在场院里,晒干后,村民

一良好的局面再次改变了他们对咖啡豆的态度,开始了大面积种植咖啡。

正如人们所预料的一样,朱苦拉咖啡呈现出欣欣向荣的发展趋势。2015年,国家旅游局将朱苦拉村列入第三批全国特色景观旅游名镇名村示范名单,其特殊的地理和人文环境吸引更多人慕名前来,随着人来人往,朱苦拉咖啡也香飘远方。2016年11月,朱苦拉咖啡出现在上海合作组织成员国政府首脑会议上,成为18个成员国政府首脑在会议期间的饮用咖啡;2017 年6月16日,“世界咖啡名人苑”也在朱苦拉村正式落户……

不过,那些生活在村寨偏远地区的村民的状况却不容乐观,由于山高路远、交通不便,他们仍然为咖啡豆的销路发愁——自己加工制作的咖啡不甚理想,缺乏买家。但在2017年,随着“中国咖啡”的旗号声名鹊起,不少企业开始进村收购咖啡豆。而今年也是咖啡挂果最多、成熟时间最为集中的一年,村民一边采集咖啡豆,一边谈论丰收的盛况,喜悦之情溢于言表。一位76岁高龄的大娘,头顶着装有45公斤咖啡豆的箩筐,满脸笑容前往收购点,对于这位老人来说,守护了几十年的咖啡树,终于在今年给她带来了回报……

(左右页图)朱苦拉村是一个青瓦白墙的美丽村寨,它坐落于山脚,被高山环抱,又被一排绿色的咖啡林遮挡着,远远望去,小村寨格外静谧。

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