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生力啤酒70週年全面捕捉商機

最近生力啤酒推出「香港生力70週年18區限定罐」,罐上印有不同區域的地標、演變及發展,並附有兩句趣味簡介。近年啤酒市場百花齊放,香港生力引入更多選擇,為個人顧客及餐飲業提供全面的選擇。除傳統銷售渠道,香港生力已開拓網上銷售渠道,預期能夠成為日後主要增長來源。

配合「香港生力70週年18區限定罐」,生力懷舊三輪宣傳車及品牌大使將到不同區域宣傳,派發該區限定罐,頭炮是元朗,同時舉行美食節,與食客玩遊戲。這是香港生力70週年宣傳的第二炮,之前已推出「香港生力70週年限量珍藏版」,啤酒 以1948年本地生產的第一支生力啤酒為藍本而設計,帶出懷舊味道。除傳統媒體外,香港生力投放更多資源於社交網絡及針對性的區域18 活動上,吸引更多年) 輕顧客。香港生力啤酒廠有限公司企業發展高級經理許敏志說:「我們的顧客涵蓋不同年齡及階層,必須在新媒體與傳統媒體之間取得平衡。」

每天產量達120萬罐

生力啤酒於1890年在菲律賓成立,當時從美國三藩市採購麥芽,必須運經香港,至1914年,香港開始由菲律賓進口生力啤酒。由於生力啤酒愈來愈受港人歡迎,故於1948年在深井設廠,開始生產啤酒供應本地市場,由於口感比其他進口牌子更新鮮,得以壓倒競爭對手。「在香港生力以前有三間啤酒廠,但沒有一間到現在還營運。今天在香港營運的其他啤酒廠,沒有 一家有超過15年的歷史,因此我們很自豪在香港紮根70年。」香港生力是唯一在港設有大型

啤酒廠的國際性啤酒公司,元朗廠房面積達40萬平方呎,1996年斥資達13億元興建,以罐裝計算,每天產量達120萬罐。

元朗廠房主要生產生力啤酒、生力清啤、藍冰啤酒,供應本地市場。同時生產啤酒出口,包括生力啤酒、生力清啤、San Miguel NonAlcoholic Beverage(NAB),紅馬啤酒,以及藍冰啤酒,出口至內地、台灣,東南亞、、、、北亞 中東 澳洲美、加及歐洲等地。「香港生力由單一品牌開始,發展至今,持有廣泛啤酒品牌組合,現時售賣及分銷品牌31個,涵蓋不同種類、口味及價格,滿足不同國家顧客的需求。」最近生力清啤推出新一輯廣告,「以 輕鬆系生活」為主題,藝人張曦雯、張沛樂、劉俊謙、鄧梓峰、龍小菌與樂隊帶菌者及網絡紅人豪dee演繹。生力清啤酒精濃度較低,每100毫升含28卡路里,較清新易入口故, 2010年香港生力重新推出這品牌,配合追求健康的大趨勢。近年,生力清啤透過一連串以「輕鬆玩樂」為主題的品牌廣告及活動,包括贊助大型音樂節及舉辦如投杯球、擲鏢等各類活動,以深化年輕好動的形象。

「生力清啤在餐飲及零售渠道保持一定的受歡迎程度,近年銷售錄得雙位數字增長。」為了照顧不同顧客的需求,香港生力推出San Miguel Cerveza Negra,是一種配有焦糖芳香的拉格黑啤( Dark Lager);另有較高酒精度的拉格啤酒紅馬啤酒。此外,近年部分顧客刻意尋找特色或手工啤酒,香港生力從世界各地引入啤酒品牌,以迎合市場需求。

為餐飲業提供支援服務

啤酒市場主要分為零售及餐飲兩個渠道,兩者銷售比例為7:3,香港生力的情況與整體市況相若,近期以餐飲渠道的表現較為出色,這符合整體市場的發展趨勢。「以餐飲而言,中式食肆及大排檔仍是啤酒的主要銷售渠道,不過近年餐飲業發展呈多元化趨勢,出現較多專注某些菜式或特定食物的餐廳,這對我們有正面影響。」每間餐廳提供基本菜式之餘,嘗試加入更多特色食物,啤酒的情況亦然,愈來愈多餐廳以啤酒產品建立獨特形象,有些以價格;有些以啤酒種類。生力啤酒旗下共有31個品牌,來自世界各地,包括日本、、澳紐英國、愛爾蘭、西班牙、德國及美國,種類涵蓋拉格、拉格黑啤、愛 爾、美式艾爾、印度艾爾、小麥啤酒、皮爾森。「多樣化的產品令我們可以滿足不同客戶的要求,無論餐廳標榜任飲、提供熟悉主流選擇,或是特色、手工啤酒。」生啤亦愈來愈受市場歡迎,香港生力的技術團隊為餐飲業提供支援服務,確保啤酒喉管清潔,以及即時解決突發的技術問題,提升顧客的信心。香港生力為餐飲業內人士,例如酒吧及餐廳東主、調酒師及服務員,提供啤酒專業知識講座。「去年,香港生力的香港財務表現改善,這是由於銷售額增加,以及過去兩年推行的成本重組等因素所致,包括重新規劃倉庫及分銷安排。」香港生力將會繼續推出針對餐飲及零售的宣傳,集中推廣生力品牌,維持盈利及增加市場佔有率,同時擴展分銷渠道及提高滲透率。「香港生力已於HKTVmall及士多Ztore銷售產品,這些網上渠道反應十分好,預期網上渠道是未來的重要增長來源。」許敏志說。

友善工作環境吸引年輕人

香港生力合共聘用240名員工,其中15%在30歲以下; 65%介乎30至50歲,餘下兩成為50歲以上,當中男性佔整體六成。

力資源及行政高級經理伍月薇說香港生力啤酒廠有限公司人:「元朗廠房現有約70名員工,四成員工居於元朗或天水圍,部分員工甚至可以踏單車上班。」 廠房員工負責釀造啤酒,由釀造主任開始,慢慢晉升至助理釀酒師、釀酒師、釀酒經理及生產部主管,員工須接受關於釀造、品質管理,甚至職場安全的一系列培訓。 辦公室同事負責把啤酒推廣及分銷到目標市場,以市務部而言,品牌主任可晉升到品牌助理經理、品牌經理、高級品牌經理,以至市務部主管。 喜慶獲免費啤酒 市務部及銷售部的員工也會參加一系列的培訓,深入了解香港的酒類飲品市場,同時掌握香港生力旗下品牌的賣點及獨特之處。 釀造部及品質保證部的員工有機會到海外受訓及獲取專業資格,集團亦會委派部分員工到其他業務單位或香港以外的市場工作,以擴闊眼界。 過去數年,香港生力的員工流失率一直處於低水平,故仍需要招聘人手以填補流失。 香港生力嘗試透過友善的工作環境,如師徒計劃( mentorship program)、夥伴計劃( buddy system)及五天工作,吸引年輕人加入。 在師徒計劃下,「徒弟」自訂目標,然後努力達到以獲得晉升,「師傅」從旁指導,給與相應協助。 夥伴計劃為新員工而設,人事部為每位新員工連繫兩名其他員工,一名來自人事部;另一名來自工作上的合作部門,令新員工盡快在公司內建立網絡。

香港生力保證發放13個月的薪酬,提供高於法例要求的有薪假期,產子員工可獲禮券,畢業的員工可獲禮物,、生日 結婚及剛有子女成年的員工可獲免費啤酒。

香港生力啤酒廠有限公司企業發展高級經理許敏志表示,近期餐飲業的銷售渠道,增長較零售為佳。 香港生力現時推出多種啤酒。

走訪不同區域推廣「香港生力70週年限量珍藏版」。(圖片由香港生力提供)

「香港生力70週年 區限定罐」,罐上印有不同區域的地標。(圖片由香港生力提供

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