为什么时髦人士都爱逛兴业太古汇?

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晓祥介绍,“大乐之野”的目标客户群是30岁到40岁之间的中高收入白领,因为这种定位导致他们的设计更偏现代化和年轻化,不会保留太多老房元素。这种设计风格和西坡的设计风格,在莫干山都很流行,打算开民宿的人,可以根据自己的客群定位,来确定适合的民宿设计风格——硬件设计往往是一个民宿能否吸引客人的关键部分。

其次是服务。现在从莫干山“裸心谷”兴起的“管家模式”,已经在莫干山的民宿中流行,以西坡为例,一般情况下是每间房间配备一个管家,24小时响应,管家可以陪客人游玩、过生日等,像一个朋友一样。这被钱继良当作是核心竞争力。

目前包括西坡和大乐之野在内的精品民宿,硬件上已经是标准的酒店化管理,管家体系是其主人文化的一个体现,他们试图让民宿变的更有人情味。

如果想在乡村建立一个小而美的民宿,那么这个管家很有可能就是主人自己,在乡村,带领 游客体验乡村生活,也是一个增强亲和力的方法。

即使拥有了良好的设计和服务质量,还有最关键的一点,如何让一个好产品被人看到。在莫干山刚兴起的时候,不少自媒体到此地采访民宿主,很多民宿不用花费什么宣传经费就能够获得曝光量,成为网红民宿,但现在这种情况很少见了,民宿品牌开始有人专门负责宣传,塑造品牌和形象,才有可能在民宿众多的地区脱颖而出。

事实上,莫干山在2016年底,民宿的数量已经将近800家,现在竞争更激烈,一些有能力开连锁店的品牌,正在选择往其他城市建立民宿,而跟随他们的脚步,在民宿刚刚兴起的松阳、安吉、舟山等地,也许机会比在莫干山更多些。不过现在建一个精品民宿,成本至少在两三百万元,如果想要和已经有知名度的品牌竞争,投资五六百万的民宿也不在少数。而民宿行业看似火爆,回本却没有那么快,这本质上还是一个慢行业,需要有足够的耐心来经营。

民宿发展至今,出现了不少值得研究的现象,对于关注民宿行业,或者想要开民宿的人来说,民宿行业目前有几个趋势是值得关注的。

首先,开民宿这件事,还是一个热潮。在徐建军看来,民宿行业现在仅仅是刚开始,从投资的情况来看,以杭州为例,去年杭州市旅委副主任王信章在一次发布会上表示,这两年投资杭州民宿的金额超过7亿元。而对于在哪里开民宿,徐建军觉得,乡村的机会更大,因为未来周末度假休闲游是一个发展趋势。目前,3小时交通圈的定律正在被打破,优质民宿正在引领度假潮流,比如松阳的过云山居,保持了很久的百分百满房率,很多人开了四五小时的车就是为了去看一眼山里的云。因此,对于想要开民宿,或者投资民宿的人来说,适合开民宿的乡村可以纳入到考察范围内。

另一个趋势是民宿精品化,现在普通的民宿已经很难吸引到游客,如果想要开一间民宿,就应 该往“单品爆款”的方向打造,这需要不少钱,这并不需要全部自己筹备,可以选择众筹。由于民宿一开始往往难从银行贷款,也很难拿到投资机构的融资,所以民间融资就成为了一个渠道,其中,众筹成为近两年民宿融资的重要方式。开始众筹的数据显示,截至2016年底,平台共上线民宿项目224个,民宿众筹额超过7.57亿元。

第三个趋势是,民宿正在聚集。为了聚集多种业态,目前一些民宿品牌在考虑以集群的方式进入村落,如大乐之野、过云山居、茑舍、Kanra紫一川、千里走单骑5家民宿发起的莫干山项目。这个项目占地300余亩,除了民宿外,还有非物质文化遗产匠人村、餐饮、游乐园、美术馆、儿童产业园、种养殖基地等,其目标是打造乡村度假区,而不仅仅是一个居住区。其他的还有乡伴文旅创始人朱胜萱在昆山计家墩聚集了10家民宿建立的“理想村”,配备了餐饮、俱乐部、运动场所和一些娱乐设施。这个趋势意味着,将来这些集群能够产生的吸引力比单店爆款更多,在这些集群的周围建立民宿也许是值得考虑的。

第四个趋势是,民宿风口催生了民宿培训行业的兴起。民宿行业的发展过程中,人才的培养缓慢且稀少,服务质量难以保证,民宿培训因此悄然兴起。国内第一家非标住宿服务平台“借宿”就在莫干山和云南等地设立民宿学院,专注民宿主人和管家培训,为行业提供发展动力。

这4个趋势,对于想要开民宿的人来说,是值得关注的行业动态。在中国,民宿行业呈现局部过热,整体仍在发展的阶段,机会还有很多,但是需要做好各方面的考虑,盲目跟风的进入者,仍可能会面临血本无归的困境。

夏雨清在莫干山建了第一家接待客人的民宿。

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