《米其林指南》

Economic Weekly - - 品质· 职场 DETAILS -

诞生于1900年的巴黎万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景,如果汽车旅行越兴盛,他们的轮胎也能卖得越好,因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。1926年,《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示, 1931年开始启用3个星级的评定系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正,所派出的评鉴员都乔装成普通顾客四处暗访,借此观察店家最真实的一面,《米其林指南》评鉴的权威性由此建立。后来米其林《红色指南》开始为法国的餐馆评定星级,并因此而著名。近年来,《米其林指南》在欧洲的影响力逐年下降,因此开始开拓海外新市场,例如美国和日本。2007年3月14日,米其林在东京宣布将于同年11月推出日文与英文版的《米其林指南东京篇》,日本成为世界第22个、亚洲第一个纳入《米其林指南》评选的国家。2008年底《米其林指南香港、澳门篇》推出,为继东京之后又两个纳入评选的亚洲城市,也成为了《米其林指南》进军中国内地市场的敲门砖。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.