传承与发展•创业不守业

Energy of China - - 卷首语| - 李锦记酱料集团主席

饮食非只为口福之欲,更为感情联系。饮食业不

单要创新求变,更重要的是提供客户新体验。2016年,

中国餐饮收入达 35799 亿元 ,同比增长 10.8%,市场

发展前景乐观。业界应坚守食品质量及多元化发展,

为消费者提供安心产品。

作为传承了三个世纪的家族企业,李锦记感谢餐

饮同行多年来的支持,让我们携手努力,把握机遇一

同发展。

锦记。从蚝油小作坊开始,百多年来我们坚守“永远1888年,我曾祖父李锦裳在珠海发明蚝油创立李

创业精神”,持续提升产品质量,致力发展多元化产

品,包括蚝油、酱油、辣椒酱、XO酱、沙拉酱汁、方便酱料及方便酱料包、烹调用料及蘸料

等 200多种。至今,在全球百多个国家和地区也有李锦记酱料产品的足迹。

餐饮业要传承发展,一定要勇于求变。李锦记重视产品研发和创新,恪守“100-1=0”

的品质管理理念。我们很荣幸获选为杭州G20峰会调味品供应商;三度入选中国航天食品,

为神舟九号、十号、十一号航天员提供优质的佐餐酱料。2015年我们的“是拉差蛋黄酱”登

上国际太空站,超越了“有人的地方就有李锦记”的愿景,做到“无人的地方也有李锦记”。

此外,我们积极参与制定酱料国家标准,为食品安全贡献力量。

“发扬中华优秀饮食文化”是我们的使命。2016年李锦记进一步扩展,在黄浦江畔徐汇

区有新落成的上海李锦记大厦,在泰晤士河以东的伦敦金丝雀码头金融城边也有李锦记购置

的商厦,它们将分别成为李锦记中国销售及欧洲区的新办事处。这些举措代表着我们对在全

球发扬中华饮食文化充满信心。

李锦记特别感谢世界中餐业联合会以及业界的大力支持。作为世界中餐业联合会多年来

的伙伴,我们 2016年参加了在荷兰鹿特丹举行的第八届中餐烹饪世界大赛。在李锦记青年

厨师中餐国际大赛 2016中,感谢世界中餐业联合会再次担任指导单位,以及全球13 个国家

和地区之餐饮业协会的大力支持,让大家一同为海外中餐推广及青年厨师培训而努力。

“思利及人”是我们的核心价值;“永远创业精神”是我们的营商之道。丁酉鸡年,我们

期待在发扬中华优秀饮食文化的路上,与餐饮业界继续携手迈步。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.