全聚德奥运村店总厨毕全盛公主行宫回忆录

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1 月 28日全聚德厨师进入行宫,

为施琳通公主准备晚宴。晚宴招待的嘉

宾不仅有诗琳通公主、中国驻泰国大使

宁赋魁及夫人,还有侨界代表。全聚德

厨师,主要是为晚宴提供烤鸭、饺子和

龙须饼。晚宴上的粤菜等菜品,是由其

他公司提供的。

大,大约有四五平方米,只有一个西餐诗琳通公主行宫的厨房,面积不

灶,没有中餐灶。所以,全聚德只能在

杜西塔尼酒店做好,再送过去。公主的

侍卫长事先和厨师打好招呼,宴会控制

在50分钟左右,所以时间安排很紧凑。

宴会 16:00 开始,第一个表演的是

抻面。张景宇大师宫,烤鸭抻完面后,把成品送到诗琳通公主面前。面对细如发丝的抻面,诗琳通公主不仅赞口不绝,还拿出手机拍照。鸭子带了四只,最初侍卫长说给诗15:30 送到行宫。张景宇大师14:30 就先行到达行

琳通公主准备两卷烤鸭就可以。公主饮食标准很严格,每份菜都要称重量,写上菜品的成分,才能送到公主面前。公主喜欢荷花,她用荷花盘待客。除了公

主的宴会厅,还有两个房间工作人员用餐,他们用是的粉色的盘子。毕全胜

做事喜欢有备无患,所以特意多备一只烤鸭。没想到关键时候,这只烤鸭起做

用了,意犹未尽的诗琳通公主希望再吃

两片烤鸭。食客的喜欢,是对厨师最

大的鼓励。毕全胜马上把剩余的一只

鸭子切片卷好,端正地放在荷花盘中。

原计划 50分钟的宴会,延长至2 个多

小时才结束,美食为友好的氛围增光

添彩。

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