珍菌松菠豆腐

Energy of China - - 节气养生 -

主料:鸡蛋350g、豆浆 500g

配料:菠菜 200g、鸡腿菇 30g、蟹味

菇30g、白玉菇30g、木耳 30g

制作步骤:

1.鸡蛋和豆浆搅拌均匀,过细箩,倒入

深盘中;

2.菠菜剁碎,挤干水,均匀洒在蛋液上,

上笼屉蒸熟,改刀备用;

3.起锅烧油,将改刀的豆腐炸至金黄色

装盘;

4.将菇类原料过油、飞水,加素蚝油炒

好盖在豆腐上即可。

口味:松菠豆腐口感软嫩,菌类鲜香浓

郁,一炸一烧,口味搭配极妙。味道清淡,

老少皆宜。

功效:春季气候多变,豆腐是食药兼备

的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,

常吃豆腐可以保护肝脏、增加免疫力,

并且还有解毒作用。

珍菌松菠豆腐

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.