广州烹饪协会成立26周年庆典——世界中餐业联合会秘书长尚哈玲应邀出席

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应广州烹饪协会邀请,3月3日,世

界中餐业联合会秘书长尚哈玲出席了在

广州阳光酒店举办的广州烹饪协会26 周

年庆典。同时,出席活动的还有世界中餐

业联合会中国服务委员会副秘书长海然。

本次庆典以“携手同行,共创辉煌”为主题,

由广州烹饪协会主办,世界粤菜厨皇协会

支持。庆典上展示了丰富的岭南名宴、名

菜给众多美食爱好者品尝,同时为首批

广州烹饪大师授牌,以表彰他们在粤菜

领域作出的贡献,推动粤菜的饮食文化

交流。来自全球400多名知名美食家、餐

饮协会以及业界代表欢聚一堂,一同参与、见证了这一次盛会。代表世界中餐联全体同仁和遍及全球近50烹饪协会、向广州餐饮业同仁表示热烈的祝贺。她表示,广州烹饪协会成立年来,在餐饮人才的培养、烹饪技术传个国家和地区的餐饮业会员,向广州世界中餐业联合会秘书长尚哈玲,26

播与推广,尤其是在搭建广州及周边餐饮业同仁合作交流共谋发展的平台等方面,取得了令人瞩目的成绩。但是,当前广东

省的餐饮市场同各兄弟省市一样,也面临着市场结构调整、商业模式转变等诸

多挑战。世餐联将与广州烹饪协会继续

合作共赢,在餐饮业态细分、市场开发、

品牌建设、人才培养、食品安全等方面进

行新的探索。

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广州烹饪协会成立于 1991 年,是

广州地区最具影响力的餐饮行业社会团体,自协会成立以来,积极发挥着政府

与餐饮企业之间的桥梁和纽带作用,努

力为政府、饮食企业、广大会员企业服

务,同时推动本地区饮食事业的发展,

弘扬“食在广州”,全力协助“世界中

餐繁荣计划”。协会在26年的时间内多

次组织参与世界及全国各类烹饪大赛,

获金牌及最佳组织奖等殊荣,加强粤菜

技术人员与海内外行业的沟通交流。无

论是举办的广州国际美食节,还是世界

粤菜烹饪技术大赛,都在中国粤菜史上

留下了浓墨重彩的一笔。

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