陶罐牛肉炖蔓菁配黑面饼
原料：清真牛肉、腌渍蔓菁（大头菜）、青梅、面粉、黑豆粉、花椒、姜
做法：
1.牛肉洗净切块，放入冷水锅中开大火焯水，约10 分钟，起白沫即可；
2.将腌制过的蔓菁切块，大火煮15 分钟去咸味；青梅做成酱；
3.姜切片、花椒洗净，备用；
4.锅中放入冷水、姜片、花椒煮开，放入牛肉、蔓菁和青梅酱，大火烧开后转小火焖煮 90 分钟，至牛肉可以用筷子戳进，捞出装盘；
5.面粉与黑豆粉以 2:1加少量水搅拌成糊状，煎锅里放少量的油，倒入面糊小火烙成黑面饼。
特点：此菜是小说《大秦帝国》中墨家弟子 玄奇初到安邑时吃的菜，墨家主张兼爱、非攻、节用，所吃的菜也是相当简朴。