购买野生蜂蜜需谨慎 / 曾先知

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大多数消费者对加工的蜂蜜产品总是心存疑虑,认为其掺假现象比较严重,以次充好,或者加入糖浆等,即便是新西兰进口的麦卢卡蜂蜜也是造假严重,销量远远高于产量。这些因素迫使消费者更倾 向于购买未加工的蜂蜜制品。

旅游景区一般都会有当地的特产售卖,野生蜂蜜就是一种,常会冠以“纯天然”、“自家酿制”、“未加工”等名头,果真如此吗?

野生蜂蜜是野生而非人工驯养的蜜蜂生产的纯天然蜂蜜,一般野生蜜蜂的蜂巢形状不规则,无法使用机械化分离,只能将整块蜂巢进行压榨。由于是直接压榨后进行销售的,没有经过加工杀菌等处理,纯度非常高,这也是消费者争相购买野生蜂蜜的原因之一。

然而,野生蜂蜜蜜源安全难以保证,如果蜜蜂采集了有毒植物的花粉酿蜜,就会带入有毒物质生物碱,食用后出现头晕、头痛等症状,严重者甚至死亡。

野生蜂蜜是否有毒需要专业机构才能检测,且没有解毒剂,因此消费者需要谨慎对待,建议从正规渠道购买品质和安全有保障的大品牌蜂蜜产品。

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