维生素D蘑菇在欧盟获批新资源食品等

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近 日,Scelta Mushrooms 公司生产的 Scelta 维生素D蘑菇获得欧盟食品安全局(EFSA)新资源食品批准。这蘑菇中含有一种叫“麦角固醇”的维生素原,在紫外线的照射下可以转化成维生素D2。在室内种植维生素D2 蘑菇的过程中,会使用一种可控制的光处理,整个过程是可控的且受到检测,因此成品蘑菇中维生素D 的含量也是可控的。维生素D蘑菇可被加工成多种不同样式的产品,人们可从中获取足够含量的维生素D。

点评:不知蘑菇本身味道如何?

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