你还在为咖啡渍烦恼吗?看看这个透明咖啡吧

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经常听到大家这样形容咖啡:香醇 浓郁。何以判断浓郁呢?色泽应该占了 很大比重。那如果有一杯完全无色透明 的咖啡,大家还怎么去评估浓郁与否? 要是在过去,你肯定会斩钉截铁的反驳 怎么会有人生产无色的咖啡呢。不过现 在,一家叫 Clr C 的公司已经发明出了无 色透明的咖啡。 发明这种咖啡的是一对斯洛伐克的 兄弟大卫和亚当·纳吉。他们特别喜欢浓 浓的咖啡,但也因此有两个困扰:咖啡 渍让杯子和牙齿越来越黄。两兄弟说, 他们实在受不了这个没法解决颜色痛点 的咖啡市场,于是开始自己动手开发无 色咖啡。 英文里有个词叫 Black coffee ,中文把 它翻成了清咖。两兄弟研制的透明咖啡诞 生后,这个中文名得让给另一个词了,那 就是 clear coffee。他们的品牌“ Clr Cff ”看 起来怪怪的,其实就是 clear co ee 把元音字 母都拿掉之后剩下的字母。 从 Clr Cff 官网上的信息来看,这款 用 3 个月研发的新型咖啡成分表上仅有 水、咖啡和咖啡因,而咖啡的原材料据 说是来自阿拉比卡咖啡豆。兄弟俩还强 调自己家的咖啡绝不含防腐剂、人造香 料、甜味剂或稳定剂。但是他们拒绝透 露是怎么实现咖啡脱色的,只说是“基 于物理加工”。 比较有意思的是,官网上还标 明 200 毫升的透明咖啡有 4 卡路里,但一 般的黑咖啡只有 1 卡路里。(涟漪)

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