猫屎咖啡

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说起猫屎咖啡,第一想到的肯定是—贵。正品的猫屎咖啡每磅的价格高达几千人民币,一杯甚至能卖到几百块。但是贵也有贵的道理。

猫屎咖啡的产量非常少,只有印尼苏门达腊岛上才有产出。岛上有一种麝香猫,这种猫是杂食动物,昼伏夜出,它们喜欢吃成熟多汁的咖啡豆,曾经还因为这被印尼当地种植咖啡的人深恶痛绝。由于咖啡豆不能消化,会和粪便一起排出体外,就有人把猫屎处理后,提取粪便中的咖啡豆,发现味道竟然十分浓郁好喝,从此猫屎咖啡享誉全球。因为咖啡豆在猫的胃部被破坏了蛋白质,又产生了短肽和更多的自由氨基酸,咖啡自然的苦涩味会降低,所以做成的咖啡有一种特殊的香味,喝完后唇齿间还有淡淡的薄荷味。

就像鱼翅一样,有买卖,就有杀害。现在很多黑心商人为了获取更多的猫屎,把麝香猫关在狭小肮脏的笼子里,每天被喂食大量不能消化的咖啡豆,绝食抗议还会遭到虐待。只是为了喝杯咖啡就让它们受到这样的对待,实在不可取。

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