Step 3

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计算各种产能营养素总共产生能量的多少(即为该食物所含能量的多少):在此为计算方便,我们假定小麦粉、白糖、酵母全部为碳水化合物,植物油脂全部成分为脂肪,奶粉全部成分为蛋白质。1000g全麦面包能量=(500+100+5)×17+ 45×37+5×17=11050+1665+85=12800kJ怎么样,简单吧?配合食物成分表,你也能自己计算食物的能量了。

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